Тушеная в пиве капуста и немного картохи.
Привет, дружище! Сегодня мы приготовим простое, как валенок, но чрезвычайно вкусное блюдо родом из Германии.
- Квашеная капуста - 500 гр.
- Лук репчатый - 1 средняя луковица
- Бекон от 250 гр.
- Бутылочка светлого пива
- Специи по вкусу.
- Средняя картофелина.
Тут вот вообще ничего сложного.
Делай два: грузи бекон на сковороду и обжарь
Делай три: добавляй к бекону лук и обжаривай
Делай четыре: закидывай в обжарку капусту. Капусту предварительно хорошенько отожми, чтобы избавиться от лишнего рассола, который может испортить вкус блюда. Когда добавишь - убавь огонь до малого, чтобы не спалить все, пока разбираешься со специями.
Я рекомендую душистый перчик в количестве, на этот объем продуктов, пятнадцати горошин, две три лавровых листика, немного свежемолотого перца и прям чуууууточку семян фенхеля. Вот примерно столько:
Семена фенхеля крайне душистые и, если их перебрать, убьют собой весь остальной вкус, будь осторожен=)
Делай шесть: пиво. Заливай пиво в сковороду=) Тут по вкусу от 250 мл. до целой бутылки. Это пиво блюдом, в смысле наоборот, не испортишь=)
Ну и все=) Поднимай огонь до среднего и туши от тридцати минут до выпаривания пива=) Параллельно пожарь картошечки и каких ни будь сосисок-колбасок. Не гоже кушать одну капусту, белок жизненно важен в нашей жизни=)
Когда картошечка дожарится и капусточка дотушится (оно происходит примерно в одно время) можно накрывать на стол:
Не забудь налить кружечку пива и добавить свежий брецель.
Приятного аппетита, дружище!=)
Послевкусие
Это универсальное блюдо. Одинаково хорошо идет с любыми мясными продуктами. Если вообще лень заморачиваться - можно сделать блюдо в одной сковородке, для чего обжарив бекон и лук загрузи нарезанные сосиски-колбаски и, обжарив, так же протуши.
Альтернатива - сварить колбаски с капустой в пиве. Но там есть тонкости, это мы обсудим в другой раз.
Употреблять рекомендую по классике - с горчичкой. Одинаково хорошо идет и с острой русской, и среденострой французской и сладкой горчицей.