"ФЕРМЕНТАЦИЯ - ТРЕНД 2026 ГОДА"
ВЕСЕННИЙ ПОТОК 🌸
Все устали считать белок и калории, здоровье начинается не с БАДов, а с кишечника.
Ферментация простой и доступный способ вылечить или поддержать иммунитет и микрофлору, а так же снизить тревожность.
ОТКРЫВАЮ НАБОР на курс «ФЕРМЕНТАЦИЯ - ТРЕНД 2026 ГОДА» ВЕСЕННИЙ ПОТОК— самый полный курс по ферментации на RU пространстве. От шеф-повара с дипломом Гарварда.
2026-ГОД КАПУСТЫ, КЛЕТЧАТКИ И ФЕРМЕНТАЦИИ 🥬
Прогнозов глобальных тренд-агентств:
▫️Whole Foods Market ежегодный прогноз трендов в питании
▫️Mintel, Euromonitor, Innova Market Insights,
▫️Food&Drink Europe,
▫️Institute of Food Technologists (IFT)
В своих отчётах на 2025–2026 год многократно называют:
▫️fermented foods (ферментированные продукты),
▫️gut health (здоровье кишечника),
▫️fiber-rich whole foods (цельные продукты с клетчаткой),
▫️plant-forward eating (растительная направленность),
▫️functional vegetables (овощи с пользой, включая капусту)
Все это ключевые направления в питании и здоровье
Всего за 8 недель вы освоите мою авторскую методику ферментации почти любых продуктов — без сложных приборов, кастрюль, запаха и тратя на это минимум времени.
Легко научитесь готовить для семьи полезные и вкусные блюда, от редьки и ананасов до хлеба, молочки и пробиотического шампанского.
И даже полезные напитки для детей, которые им безумно нравятся — вместо убийственной колы и магазинных соков.
ВАЖНО: Все рецепты адаптированы для современных занятых людей, вам не придется стоять на кухне часами.
Освоив мою простую авторскую технологию, вы сможете быстро, легко и с удовольствием готовить шедевры на уровне мишленовских поваров.
ВЕСНА - САМОЕ ЛУЧШЕЕ ВРЕМЯ ЧТОБЫ НАЧАТЬ ФЕРМЕНТИРОВАТЬ
МЫ БУДЕМ ДЕЛАТЬ
КАК ПРОХОДИТ КУРС
ВАМ БУДЕТ ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ ЕЩЕ ДО НАЧАЛА КУРСА
🎁Сразу после оплаты вам откроется мой легендарный курс по квашенной капусте, за 9900₽, но вам он достается в ПОДАРОК
ДО НАЧАЛА КУРСА ТЫ УЖЕ НАУЧИШЬСЯ ГОТОВИТЬ:
1.Классическая капуста с морковью
3.Авторский рецепт капусты с болгарским перцем и яблоком
ЧТО БУДЕТ НА КУРСЕ
- Как выбирать капусту, какой сорт влияет на вкус
- Почему образуется слизь
- Откуда плесень
- Сколько соли и какую
- Все ссылки на материалы, банки и специи
Узнать подробнее о программе курса «КВАСЬ КАК ШЕФ-ПОВАР» можно по ссылке:
НЕДЕЛЯ 1
Ферментация овощей , фруктов ягод тремя способами, и моя авторская методика
Вы научитесь квасить любые овощи, фрукты и ягоды от ананаса до редьки.
Научитесь готовить СОУСЫ из квашеных ягод и фруктов, натуральные и некалорийные, в них нет сахара и жира.
Плюс вы получите рецепты с использованием квашеных продуктов: хумус, паштеты, салаты.
После просмотра видео-уроков, которые длятся 5-10 минут, за час вы сможете заквасить продуктов на несколько месяцев.
Каждый рецепт вы можете отработать на практике со мной.
Уже после первой недели обучения — вы не просто хозяйка а богиня кухни!
ОТ УЧЕНИКОВ
Занимаетесь полезным и интересным хобби и можете готовить полезные продукты и не покупать уксусную морковку по-корейски за 500 рублей, а сделать мешок квашеной за 50 рублей.
НЕДЕЛЯ 2
Молочная ферментация
На второй неделе вы научитесь за 10 минут делать:
5.Клубничное пробиотическое масло
И ваши дети будут с удовольствием есть домашнюю молочку, а не магазинный мусор с сахаром и крахмалом
- Ферментированное клубничное масло
- Домашняя сметана
- Соус Цацики
- Творожный сыр из ряженки
- Торожный сыр Филадельфия из домашнего йогурта
- Домашний йогурт
- Домашняя ряженка
- Домашний йогурт с малиной
- Чизкейк Сан-Себастьян из домашнего сыра
- Плавленный сыр из домашнего творога
- Диетические сырники из домашнего творога с домашней сметаной
- Творожный сыр из домашней ряженки
- Сырные шарики из домашнего творожного сыра со специями
- Творожная запеканка из домашнего творога
НЕДЕЛЯ 3
Ферментированные напитки
- Пробиотическое шампанское
- Ферментированный лимонад
- Кофейная комбуча
- Пихтовое пробиотическое ферментированное шампанское
НЕДЕЛЯ 4
На этой неделе вы ЗАБУДЕТЕ, что такое покупной хлеб и своими руками сделаете свою первую и вечную закваску.
Её прелесть в том, что ее не нужно кормить ежедневно и брать с собой в отпуск, она прекрасно живет без вас месяц и два.
И, конечно, выпекаем свой первый хлеб на закваске, я сделаю все, чтобы он у вас получился с первого раза
- Белый хлеб на домашней закваске
- Хлеб из полбы на закваске
- Ржаной хлеб с тыквенными семечками
- Бородинский хлеб с изюмом и фундуком
- Буханка белого хлеба на домашней закваске
ОТ УЧЕНИКОВ
НЕДЕЛЯ 5 и 6
НОВЫЙ МОДУЛЬ
Живой квас и хлеб из кваса
1.Свекольное пиво безалкогольное
8.Белый хлеб на яблочном сидре
НЕДЕЛЯ 7 и 8
СУПЕР БОНУСЫ
БОНУС 1
Курс по МЕРЕНГЕ (доступ откроется СРАЗУ после оплаты)
Благодарю этому курсу вы научитесь делать культовые десерты Анна Павлова и Меренговый рулет, шоколадное безе, плюс эти же рецепты с пониженным содержанием сахара.
БОНУС 2
Новый Модуль:
Ферментация Иван-Чая и Чай из вишневого листа ,самые полезные напитки
- Ферментированный Иван-Чай
- Травяной ферментированный (листья смородины, малины, ежевики, мяты, чабреца)
ОТЗЫВЫ
ОБО МНЕ
Меня зовут Елена Ушакова, я шеф-повар, диетолог, фуд-фотограф, владелица кулинарной студии с 2009 года.
Закончила Гарвард по направлению ферментации
О КУРСЕ
🔸 Курс проходит в закрытой группе в телеграмм и параллельно дублируется в закрытой группе в ВК (для тех у кого НЕ работает телеграмм)
🔸На все вопросы буду отвечать лично, помогу во всем разобраться, чтобы у вас все получилось
✔️Доступ на обеих платформах (телеграмм и ВК) — НАВСЕГДА
✔️Продолжительность курса — 8 недель
✔️ Все будет в формате небольших видео-уроков и технологий в виде рецептов
✔️ Моя обратная связь 10 недель (8 недель на курсе + 2 недели после курса)
Вам остается выбрать тариф:
ОПЛАТА ВОЗМОЖНА ЛЮБОЙ КАРТОЙ ИЗ ЛЮБОЙ ТОЧКИ МИРА 🌎💳
VIP "Квасим с Леной"
125.900₽ 122.222₽
✔️ Доступ к чату с материалами навсегда
✔️ Обратная связь от меня 4 месяца
✔️Ссылки на все нужные ингредиенты, инструменты и приборы
➕ Новый Модуль: «Живой квас и хлеб из кваса»
➕ Новый Модуль: «Ферментация Иван-Чая»
Старт уже 11 мая
ОПЛАТА ВОЗМОЖНА ЛЮБОЙ КАРТОЙ ИЗ ЛЮБОЙ ТОЧКИ МИРА 💳
При возникновении каких-либо проблем с оплатой, напишите мне https://t.me/Lena_Ushacova
"Квасим в группе"
35.900₽ 32.870₽
✔️ Доступ к чату с материалами навсегда
✔️ Моя обратная связь 10 недель (8 недель на курсе + 2 недели после курса)
✔️Ссылки на все нужные ингредиенты, инструменты и приборы
➕🎁Новый Модуль: «Живой квас и хлеб из кваса»
➕🎁Новый Модуль: «Ферментация Иван-Чая»
Старт уже 11 мая
ОПЛАТА ВОЗМОЖНА ЛЮБОЙ КАРТОЙ ИЗ ЛЮБОЙ ТОЧКИ МИРА 💳
При возникновении каких-либо проблем с оплатой, напишите мне https://t.me/Lena_Ushacova
🚨По любым вопросам или техническим проблемам, пишите: https://t.me/Lena_Ushacova