Всемирный день хлеба

В 2006 году по инициативе Международного

союза пекарей и пекарей-кондитеров.

И неспроста, ведь хлеб и хлебобулочные

изделия являются одними из самых

популярных продуктов в мире.

Люди разных национальностей всегда бережно

и трепетно относились к хлебу, к

своему кормильцу.

Ему отводилось самое почетное место

на столе, он был и остается

символом жизни.

А в прежние времена хлеб был и главным

признаком достатка в семье

и благополучия в доме.

Ведь недаром про него существует

столько поговорок:

«Хлеб всему голова»,

«Без соли, без хлеба – половина обеда»,

«Без хлеба и медом сыт не будешь»

В старину белый хлеб

употребляли в основном люди

из высшего сословия, а чёрный

и серый (из-за цвета) хлеб

считался едой бедноты.

Лишь в 20 веке, узнав о пользе

и питательности ржаного и

зернового хлеба, он стал пользоваться

большей популярностью.

Перед замесом теста хозяйка обязательно

молилась и вообще подходила к

процессу вымешивания теста

в хорошем расположении духа,

напевая душевные песни.

Всё это время в доме было запрещено

громко разговаривать, ругаться

и хлопать дверями, а перед тем как

отправить каравай в печку,

над ним делали крест.

С праздником всех – кто ест хлеб,

и кто вкладывает силы и

душу в его создание.