Как готовили в Российской империи часть 2
Слоеное тесто для пирожков к супамПРИГОТОВЛЕНИЕ: Взять 2 стакана муки и 1/2 стакана воды, размешать и раскатать тонким листом. Тонкий кружок сливочного масла положить на лист теста, закрыть его краями теста и поставить на холод на 1/4 часа. Затем тесто надо сложить втрое, раскатать. Эту операцию проделать 6 раз, то есть получить 18-слойное тесто. После этого тесто начинить фаршем (жареные мозги, печенка, говядина, раковые шейки, рыба, капуста, морковь, рис, картофель, грибы) и сделать пирожки: в виде рога изобилия, книжек, круглые, плоские, треугольники. Перепела с красной капустой ИНГРЕДИЕНТЫ: перепела – 10 шт., масло для жаренья – 100 г Для маринада: столовый уксус – 1 ст., вода – 1/4 л., вино – 1 ст., лавровый лист – 2 шт., крупная...
Как готовили в русской империи
Щи по-царскиИНГРЕДИЕНТЫ: свежая капуста – 800 г, бульон – 800 г, сало – 150 г, картофель – 100 г, морковь – 2 шт., петрушка – 3 корня, лук репчатый – 2 головки, гречневая каша – 300 г, зелень, соль, перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Приготовить костный бульон, процедить и разлить в однопорционные глиняные горшочки. Сало нарезать кубиками и поджарить до получения шкварок. Нашинкованную соломкой капусту, картофель, морковь, лук, петрушку, шкварки вместе с вытопленным салом положить в кипящий бульон в горшочки и варить до готовности. Посыпать зеленью, посолить, поперчить. Подавать в горшочках. Отдельно подавать кашу. Каша к щамПРИГОТОВЛЕНИЕ: Взять 1 фунт гречневой крупы, поджарить ее на сковороде с 2 ложками масла в печке или духовом шкафу, пока...
Курская область — это регион с богатым историческим наследием
Курская область — это регион с богатым историческим наследием,
Нежная осень
Песня о тихой осени за окном, когда листья кружат в воздухе, а природа окрашена в золотистые и красные тона.
Квадроберы... Наставить на путь истинный
В СССР у детей распространялся странный тренд - перевоплощение в животных
ЧУДЕСА,ДА И ТОЛЬКО
Чудес не бывает. Эта банальная истина теряет силу своего утверждения при условии, если ты сам не чудак.