С чего все началось?
Все началось с того, что, учась в университете, я поняла, что мне нужно худеть. Я никогда не была с избыточным весом, но 5-7 кг скинуть хотела. Первое, что я исключила из рациона — это был белый рафинированный сахар. Но сладкое я любила и не могла отказаться от него сразу. Я изучала рынок, покупала, пробовала разные десерты.Какое-то время я ела пп-десерты, но все равно всегда хотела составы чище и натуральнее.
Первые веган-десерты я попробовала в магазине «Город-сад», это были веган канноли. Они были очень вкусные и состав меня поразил, я не могла даже представить, что из таких ингредиентов получается супер вкусный десерт.
Уже через несколько дней я нашла курс Меттью Кенни на английском языке, который купила, не задумываясь. Мне было очень интересно!
Параллельно я стала выкладывать в Инстаграме то, что готовила, изучала, и люди стали собираться вокруг меня. Это было неожиданно, тогда я не могла представить, что это направление станет настолько популярным!
После своего первого курса я прошла ещё множество онлайн, оффлайн курсов, постоянно экспериментировала, каждый день училась самостоятельно и продолжаю учиться до сих пор.
Я разработала веганскую линейку для Азбуки Вкуса, запустила в продажу свой продукт - веганские глазированные сырки AMM!Russia, в 2017 году открыла свою онлайн школу Maria Lipskaya School, мои курсы прошли уже тысячи человек и 99% остались довольны, большинство студентов начинают готовить десерты на заказ и зарабатывать, ещё учась у меня на курсе.
Сейчас в моем блоге @lipskaya_masha более 200 авторских рецептов. Мне часто пишут люди с непереносимостью лактозы, глютена, люди, которые следят за своим питанием и невероятно трогательно благодарят за то, что у них теперь появилась возможность съесть настоящий торт на день рождения, накормить своего ребёнка не магазинными сладостями с тонной сахара, трансжиров, красителей, консервантов, а тортом с чистым составом.
Я вижу, как многим необходимы здоровые десерты, поэтому поставила перед собой задачу-сделать веган десерты популярными, вывести их на рынок, показать людям, что готовить их не сложно, что десерты могут быть не такими вредными.