Как снизить калорийность питания без потери комфорта и сытости?

Калории считать не обязательно, достаточно примерно представлять энергетическую емкость продуктов.

Например, 100 г масел, семечек, орехов дают больше 600 ккал и горсть орехов это уже почти 200 ккал.

Поизучать этикетки и таблицы жирности придется, как и научиться читать составы продуктов.

Также хорошо бы взять под контроль сладкие фрукты, сухофрукты и другие продукты с высоким гликемическим индексом (что это, можно погуглить).

Иначе вы быстро и «ниоткуда» наберете и превысите суточный калораж.

По условной десятибалльной шкале, где 1 – это «объелся», а 10 - «умираю от голода», уже на цифре 5-6, «слегка голоден», можно озаботиться подготовкой к приему пищи.

Иначе высокая концентрация грелина, гормона, побуждающего больше есть «про запас», заставит съесть больше положенного. И, наоборот, если нет сильного голода, то легче будет сделать выбор в пользу более полезных продуктов и наесться их меньшим количеством.

Они помогают уменьшить аппетит, получить чувство сытости и удовлетворения едой, замедлить всасывание жиров и глюкозы.

Пример на фото сверху. Этот принцип помогает замедлить и растянуть трапезу. Если вы едите пищу медленно, смакуя каждый кусочек, то даже привычные продукты откроют неожиданное разнообразие новых вкусов и усилят наслаждение от еды, помогут обойтись меньшим ее количеством.

Тяга к лакомству — это инстинкт. Полный его запрет опасен, поскольку снижает качество жизни, повышает тревожность. Поэтому десерты не исключаем, а едим осознанно:

• После приема пищи, а не вместо него.

• Выбираем с хорошими составами, т. н. безгрешные десерты – чиа-пудинг на ореховых сливках, фрукты, натуральный черный шоколад и т. д., рецептов много.

• Едим лакомства в небольшом количестве, максимально растягивая процесс, получая удовольствие, не отвлекаясь на посторонние дела.