Кофеїн у каві та її вплив на організм людини
Вміст кофеїну в каві, інших харчових продуктах та напоях
Багато хто з нас не може уявити собі початок дня без чашки кави. Одна з причин може полягати в тому, що він забезпечує нас порцією кофеїну, м'яким стимулятором центральної нервової системи, який швидко підвищує нашу пильність і рівень енергії. Звичайно, кава – не єдиний напій, що містить кофеїн.
Поглинання та метаболізм кофеїну
Хімічна назва гіркого білого порошку, відомого як кофеїн, – 1,3,7 триметилксантин. Кофеїн всмоктується приблизно через 45 хвилин після вживання та досягає піку в крові від 15 хвилин до 2 годин. Кофеїн, що міститься в таких напоях, як кава, чай та газовані напої, швидко всмоктується в кишечнику та розчиняється у молекулах води та жиру в організмі. Він здатний проникати у мозок. Їжа або харчові компоненти, такі як волокна, у кишечнику можуть затримувати піковий вміст кофеїну в крові. Таким чином, ранкова кава натщесерце може дати вам швидший заряд енергії, ніж якби ви пили його під час сніданку...