Как закупаться едой

Про важность правильно питания написаны миллионы статей. Я решил написать ещё одну, потому что в ней я опишу способ взять под контроль покупку еды с помощью списков.

Важность потребляемой пищи недооценивают

Многие хотят здоровое тело и мозг, но почему-то не все связывают это с потребляемой пищей. Многие имеют проблемы со здоровьем, хронические заболевания и лишний вес, но мало кто предпринимает конкретные попытки скорректировать питание. Искажение посыла о бодипозитиве, суть которого совсем неплоха, не помогает делу, оправдывая потребление вредной еды.

Часто в супермаркете, я обращаю внимание на ленту товаров, которые выкладывают стоящие в очереди люди и практически всегда замечал корреляцию типа:

Полный человек → полная корзина сладких напитков, готовой еды, хлеба.
Мало или почти нет овощей.

При этом, я думаю ни для кого не должно быть секретом, что жидкие углеводы, обработанную пищу и лишний хлеб следует в первую очередь сокращать, заменяя всё это по большей части овощами.

Если вы готовите дома (а на карантине вариантов у нас особо то и нет), скорее всего вы регулярно закупаетесь продуктами.

Проблема с листами покупок

Во-первых, почему-то у многих их всё ещё нет. При этом у каждого в кармане лежит смартфон.

Во-вторых, людям часто лень их вести. И действительно, если вести их неправильно, занятие это будет утомительное и неэффективное, примерно как отслеживание расходов.

Здорово, конечно, строить планы о трансгуманизме, но пока люди не начнут использовать уже существующие технологии, чтобы облегчить себе жизнь, об адоптации более сложных концептов можно и не мечтать.

Автоматизация листов

Мой подход, который я тестирую последние месяцы и который мне понравился также, как подход распределения денег по счетам. Только в данном случае, категоризировать нужно будет еду. Алгоритм такой:

• Анализ потребляемой в течение какого-то времени (неделя неплохой старт)
• Вспомнить что ели в основном по утрам, что на обед, ужин
• Составить примерный список продуктов
• Создание категорий продуктов в любом удобном приложении
• Выделить категории, на которых хотите сделать упор. Например:
• 🥕 Овощи
• 🍏 Фрукты
• 🍗 Протеины
• 🍞 Углеводы
• 🥑 Здоровые жиры
• 🧀 Молочные продукты / аналоги молочных продуктов (соевое молоко и прочее веганство)
• 🧂 Приправы
• 🍷 Напитки
• Раскидать по категориям продукты, которые были выписаны при анализе
• Определение перманентных продуктов
• То, что регулярно используется в приготовлении пищи
• Список перманентных продуктов легко проверять перед поездкой в магазин
• Добавление ситуационных продуктов
• Составляя меню на неделю, хорошо бы разнообразить перманентные продукты, чтобы не заскучать

Пример реализации

В качестве задачника я использую Todoist (по ссылке можно получить 2 месяца Pro-плана для новых пользователей), который обладает оптимальным набором функций. Он кросплатформенный, умеет преобразовывать текст в параметры, имеет тэги (которые теперь входят в бесплатную версию), и, что в данном конкретном примере очень важно - умеет создавать категории внутри проектов. Конечно, это не единственный способ реализовать такой список - можно пользоваться и тэгами, и создать под-проект под каждый вид продуктов, но для меня категории в проекте стали идеальным решением.

Для тех кто живет в экосистеме Apple, можно попробовать Things 3. Я его не пробовал (мне на данный момент нужна кросплатформенность), но по функционалу он схож с Todoist. Вроде бы неплох TickTick (его амбассадорит MKBHD), есть Any.do и ещё миллион прочих.

Наверное, можно обойтись и бесплатными приложениями от Apple Reminders, Microsoft Todo, Google Keep (или Tasks), но придется как-то вписываться в ограничения этих очень базовых приложений.

Как бы то ни было, вот мой пример категорий и перманентных продуктов:

Что тут видно:

• Категории позволяют сразу видеть, по-крайней мере приблизительно, насколько разнообразное меню было составлено на неделю (счетчик после жирных подзаголовков).
• Перманентные продукты помечены эмодзи и их нельзя "завершить", т.е. мне не нужно каждый раз добавлять их в список или заморачиваться с темплейтами.
• Ситуационные продукты добавляются перед поездкой в магазин исходя из меню и их можно отметить купленными.
• С помощью тэгов я отмечаю продукты, которых нет в основном супермаркете - например, за вином мы ходим в другую сеть, где и выбор вина больше, и любимые сорта всегда есть.
• Списком можно делиться (вверху справа иконка с человеком и цифра 2), так все члены семьи могут добавлять в единый список в течение недели то, что им хочется или оперативно добавлять кончившийся продукт, пока про него не забыли.
• Эмодзи в заголовках служат источниками идей для того, что ещё можно было бы купить на случай, если не знаешь чего конкретно хочешь.
• Порядок категорий я выбрал таким образом, чтобы он совпадал с маршрутом по супермаркету, что облегчает поиск продуктов и сокращает время закупки.
• Оставляя в списке категорию для приготовленных продуктов, я избегаю излишнего стресса от самоограничения и, с другой стороны, радуюсь, если список остается пустым или имеет только пару позиций. Это значит, меню составлено хорошо и я не притащу домой то, что не стоит есть.

Лист всегда в работе, что-то в него будет добавляться, что-то надоедать и удаляться, но, в целом, это то, что всегда кончается и то, что я бы хотел регулярно есть.

Также следует, наверное, уточнить, что удобен этот список при "массовой" закупке - мы ездим в магазин раз в неделю. Я могу предположить, что моя реализация перманентных продуктов может быть субоптимальной для тех, кто по какой-то причине закупается чаще. Возможно, вам следует перестать это делать, т.к. идя в магазин мы неизбежно поддаемся соблазну взять что-то, чего не было в списке и чтобы лишний раз не подвергать себя стрессу отказа от "чего-то вкусненького", лучше просто сократить количество походов по магазинам.

Очень круто, если у вас в городе есть доставка свежих продуктов на дом. Это открывает целый слой автоматизаций (и избавляет от соблазнов), которая для нас, к сожалению, недоступна - доставка свежих продуктов в Германии на зачаточном уровне.

Примеры продуктов для категорий

Некрахмалистые овощи:

• брокколи
• свекла
• цветная капуста
• спаржа
• лук
• морковь
• болгарский перец
• шпинат
• капуста
• руккола
• смешанная зелень
• редис
• зеленая фасоль
• кабачки
• помидоры
• брюссельская капуста
• грибы

Фрукты:

• ягоды
• бананы
• яблоки
• виноград
• грейпфрут
• апельсины
• лимоны
• лаймы
• груши
• вишня
• ананас
• гранат
• киви
• манго

Белки:

• яйца
• креветки
• рыба
• курица
• свежая грудка индейки
• тофу

• говядина

Углеводы:

• сладкий картофель
• картофель
• овес
• тыква с орехами
• киноа
• коричневый рис
• фасоль
• чечевица
• семена чиа
• гречневая крупа
• ячмень
• хлеб из цельного зерна

Полезные жиры:

• оливки
• оливковое масло
• авокадо
• масло авокадо
• кокос
• кокосовое масло
• орехи
• семена
• миндальное масло
• арахисовое масло
• масло кешью
• тахини
• песто
• молотые льняные семена

Молочные и немолочные продукты:

• греческий йогурт
• сыр
• творог
• миндальное молоко
• кокосовое молоко
• козий сыр
• кефир
• несладкое молоко

Приправы:

• сальса
• яблочный уксус
• бальзамический уксус
• специи
• травы
• горчица
• хрен
• дрожжи
• квашеная капуста
• острый соус
• вустерский соус
• соевый соус
• мед
• стевия (вместо сахара, если любите класть в чай/кофе)

Напитки:

• столовая вода (если нет фильтра, хотя выгоднее и проще купить фильтр)
• газированная вода
• зеленый чай
• кофе
• имбирный чай (или просто имбирь для самостоятельного приготовления)
• холодный чай без сахара

Выводы

• Планирование питания наперёд критически важно для здорового рациона
• Качественная категоризация помогает включить в меню еду, которая иначе может полностью отсутствовать
• Визуализация разнообразия потребляемых продуктов помогает в анализе
• Перманентные позиции позволяют сформировать основу и придерживаться плана
• Следование списку сокращает время пребывания в магазине и уменьшает риск набрать джанк-фуда

EVOpit.log

https://t.me/evopit:

Хроника продвижения по карьерной лестнице магистра биомедицинской техники.

Бонусом: концентрат трансгуманизма, гаджетов, биохакинга и прочего повышения продуктивности.