Чайный гриб

Удивительно, как "модные" диетические продукты захватывают цивилизованный мир. Одна из таких новинок, известная бабушкам и алкоголикам всего СССР - чайный гриб

Потребление чая, приготовленного из чайного гриба (ЧГ), связывали с различной пользой для здоровья. Личный опыт и свидетельств пьющих КТ во всем мире снискали ему славу и приписывали способность защищать от огромного числа метаболических и инфекционных заболеваний. Тем не менее, эти восторженные отзывы не были подтверждены научными данными, подтверждающими положительные эффекты ЧГ.

Целью обзора, вышедшего в Journal of Medicinal Food, является обзор последних исследований в поисках экспериментального подтверждения многочисленных аспектов укрепления здоровья от употребления ЧГ, упомянутых ранее. Особое внимание уделялось активным соединениям в ЧГ, ответственным за конкретный эффект, и механизмам их действия.

Было показано, что ЧГ может эффективно участвовать в профилактике и восстановлении здоровья благодаря четырем основным свойствам: детоксикационной, антиоксидантной, поддержанию энергетического баланса и восстановлению подавленного иммунитета. Ряд недавних экспериментальных исследований потребления ЧГ позволяют предположить, что он подходит для профилактики метаболических и инфекционных расстройств широкого спектра. Это делает данный продукт привлекательным в качестве ферментированного функционального напитка для профилактики здоровья.