Частый приём углеводов

Время приема углеводов и то, каким образом это влияет на чистую утилизацию гликогена в мышцах и утомляемость, было исследовано только при длительных велотренировках или велогонках. Полученные результаты могут быть неприменимы к бегу, так как каждый вид тренировок отличается как по метаболической реакции на прием углеводов, так и по практическим аспектам, связанным с приемом углеводов.

Для того, чтобы понять, а как влияет на производительность в беге частый прием углеводов, авторы статьи, опубликованной в International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism решили сравнить прием одной и той же дозы сахарозы либо путем частого интервального приема (15 × 5 г каждые 5 мин тренировки), либо путем однократного приема (1 × 75 г через 75 мин после тренировки). Условия, в которых проходили тестирование шесть хорошо подготовленных бегунов (VO2max 61 ± 4 мл/кг/мин) - длительный бег на дорожке до полного изнеможения.

Уровень использования гликогена в мышцах был ниже у каждого бегуна в течение первых 75 минут бега, и впоследствии все спортсмены могли бежать дольше, когда углеводы принимались часто с самого начала тренировки по сравнению с условиями, когда углеводы принимались однократно к концу тренировки (105,6 ± 3,0 против 96,4 ± 5,0 мин, соответственно). Была обнаружена умеренная положительная корреляция между величиной “сохранения” гликогена в течение первых 75 минут и улучшением производительности в беге (чем больше гликогена сохранилось, тем выше производительность), при этом не было отмечено существенной разницы в концентрациях гликогена в мышцах в момент истощения.

Результаты этого исследования показывают, что отказ от приема углеводов с самого начала продолжительного бега увеличивает зависимость от ограниченных запасов своего гликогена в мышцах, при этом эффекты этого запасенного гликогена не могут быть компенсированы последующим приемом углеводов в конце тренировки.