Диета для диеты

В настоящее время создаётся множество революционных стратегий по питанию для лечения и профилактики избыточного веса и ожирения. Все они стали популярными и широко распространенными, однако их главный минус в том, что они основаны главным образом на личном опыте и статьях, опубликованных в популярных книгах и журналах, а не на научных данных.

Для поиска наиболее эффективной диеты используются модели животных и клинические испытания на людях, в ходе которых изучаются изменения в составе тела и метаболические сдвиги.

Тем не менее, исследования несут в себе много ограничений и должны быть тщательно проанализированы. В обзоре, опубликованном в журнале Nutrition, авторы стремились обсудить научные доказательства трех категорий диет для похудения:

1. Диеты, основанные на манипуляциях с содержанием макронутриентов (т.е. с низким содержанием жира, высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов),

2. Диеты, основанные на ограничении определенных продуктов и / или групп продуктов (например, безглютеновая, палео, вегетарианская и средиземноморская),

3. Диеты, основанные на периодическом ограничении энергии (то есть прерывистом голодании).

Авторы пришли к выводу, что не существует самой эффективной диеты, способствующей похудению. В краткосрочной перспективе предполагается, что диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, а также прерывистое голодание способствуют более быстрой и выраженной потере веса и могут быть приняты в качестве средства для быстрого старта. Однако из-за побочных эффектов требуется осторожность в следовании таким диетам длительное время. В долгосрочной перспективе современные данные указывают на то, что различные диеты способствуют одинаковой потере веса, и лишь соблюдение диеты будет предсказывать их успех. Наконец, крайне важно принять диету, которая создает отрицательный энергетический баланс и фокусируется на хорошем качестве пищи для укрепления здоровья.