Однодневная углеводная загрузка

Рубрика “с приветом из прошлого” настойчиво стучится в вашу дверь, зажав под мышкой статью 2002 года, опубликованную в European Journal of Applied Physiology и посвященную углеводной загрузке.

Общеизвестно, что даже без периода истощения запасов гликогена, тренированные атлеты могут накапливать максимальное количество мышечного гликогена, если потребляют богатую углеводами диету в течение 3 дней.

Однако, никогда не исследовалось, так ли это необходимо и нужно ли столько дней, чтобы содержание мышечного гликогена достигло высоких уровней.

Авторы решили исследовать эту проблему, для чего взяли восемь спортсменов на выносливость. Всем было предложено съесть 10 г/кг продуктов с высоким содержанием углеводов, имеющих высокий гликемический индекс в течение 3 дней, оставаясь при этом физически неактивными. Авторы брали мышечные биопсии до углеводной нагрузки и через 1 и 3 дня приема пищи, богатой углеводами.

Содержание мышечного гликогена значительно увеличилось по сравнению с уровнями до загрузки углеводами - от 95 до 180 ммоль/кг и впоследствии оставалось стабильным, несмотря на наличие еще 2 дней богатой углеводами диеты. Денситометрический анализ (показатель плотности) окрашенных мышечных срезов, не только подтвердил эти результаты, но также показал, что для накопления гликогена требуется только 1 день высокого потребления углеводов, чтобы достичь максимальных уровней в мышечных волокнах типов I, IIa и IIb.

Эти результаты показали, что сочетание физической неактивности с высоким потреблением углеводов, позволяет тренированным спортсменам достичь максимального содержания мышечного гликогена в течение всего 24 часов.