Углеводы и протеин: вместе веселее

Имеющиеся в настоящий момент данные свидетельствуют о том, что совместный прием углеводов и белков (CHO-PRO) после тренировки увеличивает восполнение запаса гликогена в мышцах в большей степени, чем прием лишь одних углеводов (CHO).

Однако, на данный момент нет единого мнения по этому вопросы, да и результаты исследований весьма неоднозначны, что может быть связано с различиями в содержании энергии и потреблении углеводов после тренировки.

Целью исследования, опубликованного в журнале Medicine & Science in Sports & Exercise, было определить общие эффекты совместного потребления углеводов с протеином и независимые эффекты энергии и относительного содержания углеводов в микс-добавках CHO-PRO на синтез мышечного гликогена после тренировки по сравнению с потреблением одних лишь углеводов.

Был проведен метаанализ исследований, в которых оценивалось влияние потребления CHO-PRO по сравнению с одним только CHO на синтез мышечного гликогена после тренировки. Исследования были найдены в Pubmed и Cochrane Library. Анализ подгрупп проводился для оценки влияния изокалорийной и неизокалорийной энергии и разделен по среднему относительному содержанию углеводов (высокое: ≥0,8 г/кг/час, низкое: <0,8 г/кг/час) на синтез гликогена.

В анализ было включено 20 исследований. Комбинация CHO-PRO не оказывала общего влияния на синтез гликогена по сравнению с одними углеводами. Анализ подгрупп показал, что комбинация CHO-PRO оказывает положительное влияние на синтез гликогена, при этом комбинация углеводов с протеином обеспечивает больше энергии, чем CHO. Синтез гликогена не был значительно лучше в CHO-PRO по сравнению с CON при сопоставлении двух схем питания по содержанию энергии. Не было статистической разницы между CHO-PRO в синтезе гликогена при высоком или низком содержании углеводов по сравнению с одними CHO.

Скорость синтеза гликогена увеличивается при совместном употреблении CHO-PRO после тренировки по сравнению с одними CHO. Важное условие, при этом, что работает именно комбинация, когда добавленная энергия белка потребляется в дополнение к углеводам, а не вместо них.