Алкоголь и гликоген

Выпитый этанол (EtOH) метаболизируется в желудке и печени, влияя на метаболизм как в состоянии покоя, так и при физической нагрузке. В ряде предыдущих исследований по влиянию алкоголя на тренировки, этанол давался внутривенно, а не перорально (через рот), что изменяло метаболические эффекты EtOH. На сегодняшний день нет исследований, посвященных изучению влияния приема EtOH на системный и периферический (например, скелетные мышцы) метаболизм при физической нагрузке.

В настоящее исследование было включено восемь мужчин (возраст 24 ± 5 ​​лет; масса тела 76,7 ± 5,6 кг; рост 1,80 ± 0,04 м; VO2peak 4,1 ± 0,2 л/мин), которые выполнили два цикла велотренировок натощак при интенсивности 55% от VO2peak в течение 2 часов. В случайном порядке одни спортсмены употребляли EtOH за 1 час и непосредственно перед тренировкой (общая доза: 0,1 г/кг мышечной массы/час; 30,2 ± 1,1 г водки крепостью 40%; использовалось 2 равных болюса), другие служили контролем.

Использование мышечного гликогена во время тренировок не отличалось в зависимости от условий (EtOH 229 против CONTROL 258 ммоль/кг/дм). Средние концентрации глюкозы в плазме во время тренировки были аналогичными (контроль 5,26 по сравнению с EtOH 5,26 ммоль/л). Прием EtOH приводил к схожим концентрациям неэтерифицированных жирных кислот в плазме (NEFA) по сравнению с контролем. Концентрация лактата в плазме была выше в течение первых 30 минут отдыха после потребления EtOH (контроль 0,83 по сравнению с EtOH 1,00 ммоль/л), но реакция во время тренировки была аналогичной между двумя условиями.

Авторы заключили, что использование гликогена в мышцах было одинаковым во время тренировки с предварительным приемом этанола или без него, что отражалось в наблюдаемых аналогичных показателях общего окисления углеводов в организме.