Жир и адаптация мышц
Было показано, что тренировки с низким содержанием углеводов (LCHO) резко усиливают реакцию скелетных мышц при тренировках на выносливость, но сопутствующий дефицит энергии (ED) при следовании концепции LCHO представлял собой важный фактор, влияющий на результат.
Это исследование, опубликованное в журнале Experimental Physiology, было направлено на определение того, действительно ли достижение энергетического баланса за счет высокого содержания жиров в диете (EB-HF) резко усиливает адаптивный ответ при следовании концепции LCHO по сравнению с дефицитом энергии, наблюдающимся в диетах с низким содержанием жира (ED-LF). Другими словами, влияет ли достижение энергетического баланса, в основном, за счет потребляемого жира в тренировках с низким уровнем гликогена на ранний тренировочный адаптивный ответ во время восстановления?
В работу было включено девять хорошо тренированных мужчин, которые завершили протокол “sleep-low”: в первый день они ехали на велосипеде, чтобы истощить мышечный гликоген, достигнув установленного расхода энергии (30 ккал/кг безжировой массы). Посттренировочная, низкоуглеводная диета, подобранная для покрытия потребностей в белке полностью (EB-HF, 30 ккал/кг безжировой массы) или частично (ED-LF, 9 ккал/кг безжировой массы) восполняла потраченную энергию, причем большая часть энергии в диете EB-HF была получена из жира. Утром 2-го дня участники тренировались натощак, после чего были собраны образцы скелетных мышц и крови, а через 0,5 часа восстановления спортсмены приняли углеводно-белковый напиток.
Каков главный вывод?
Восполнение энергии, израсходованной во время тренировки, в основном за счет потреблённого жира для поддержания энергетического баланса в модели с низким уровнем сна не усиливает реакцию маркеров скелетных мышц и раннюю адаптацию к тренировкам, более того - ухудшает гликемический контроль на следующее утро по сравнению с тренировкой с низкой доступностью энергии.
Эти результаты важны для оптимизации рекомендаций по питанию после тренировки в отношении энергетического баланса и потребления макроэлементов.
