Кейс: от 60.000 рублей на попкорне и сладкой вате

Меня зовут Матвей, родом из Казахстана. Я только что закончил универ, который, как все догадываются ничего мне не дал.

Этим летом решил попробовать сделать оффлайн бизнес. Речь пойдёт о точке попкорна и сладкой ваты, кто-то посмеётся и скажет, что это несерьёзно, но я расскажу о кухне внутри этой движухи и что из этого может получиться.

Итак, с чего начал. Так как у меня казахское гражданство, я вообще не имею права делать что-то на территории России. Благо, друзей у меня хватает. Оформлял всё на стороннее ИП, важный момент, если так делаете документация на ИП должна быть чиста, как слеза ребёнка, дальше расскажу почему.

Идём подавать заявление в феврале-марте, не позже, ребята там сидят ленивые. У нас это отделение называется «Ярмарки Самара», в заявлении расписываем, что хотим, сколько места и обязательно дополняем плюшками для администрации, я например, раздал им всем небольшие сертификаты на безлимитную продукцию, там у всех есть дети, им было приятно, а взамен я получил, что остался ОДИН на локации, без конкурентов в этой сфере.

Пока готовим документы, начинаем делать тележку. То, что хотел я, стоило 50к, хотя это просто тележка. Решил делать сам, нашел ребят по дереву, закупили материалов и начали делать.

Не совершайте моих ошибок, не делайте телегу из дерева, иначе будут вылетать колёса, постоянно подколачивать, укреплять и прочее. Найди сварщика, пусть делает каркас металический. Телега обошлась мне в 5-10к материалы, 3к за работу (можно дешевле), 2к баннер. Я думаю, если делать из металла, то всё обойдется в 20-25к, не больше.

Теперь о технике. Рубрика в целом о том, что не нужно делать. Цена на аппараты в среднем от 6 до 50к и угадайте, кто решил сэкономить и не растрачиваться. Вата обошлась мне в 11к, попкорн в 7к. Проблемы появились по ходу работы - аппарат для ваты очень быстро уставал и когда была большая очередь просто не вывозил, из-за этого 3 из 10 клиентов просто уходили, потому что не дождались. Берите с широким тазом, он объёмов больше вытягивает. Попкорн сам по себе не очень, всё шатается, провода оголённые, но работает, только неизвестно когда умрёт. В следующем сезоне буду исправлять ошибки.

Окей, тележку собрали, с документами проблем не возникло. Как говорил выше, оформили на ИП друга, по документам у него всё чисто, ибо там всё строго проверяется и с администрацией лучше не шутить, штрафы сейчас огромные. Следом идём покупать санитарную книжку, именно ПОКУПАТЬ. Если делать самому, то нужно обойти кучу врачей, еще и платных и отдать кругленькую сумму. В любом городе РФ есть ребята, которые воруют или сами рисуют эти печати и сделают тебе эту книжку за 10 минут, цена вопроса 2к. Проверять её никто не будет досконально, там и не докопаешься.

По поводу закупа расходников. Есть куча перекупов и ребят, которые достаточно на этом накручивают денег. У меня самое оптимальное было «Деловая Русь», оптовые ребята, есть в некоторых городах. Цены низкие, еще и скидки за постоянку дают. Я брал сразу по 200-300 стаканов, кучу палочек и несколько мешков с зерном.

Теперь о самой работе, рабочий день ориентировочно с 13 до 23, всегда по-разному, зависит от погоды и дня недели. В жару никто ничего не берёт, потому что всё сладкое, смысла нет выгонять сотрудника в такую погоду, можно постоять самому, если нечем заняться, ибо бывает стреляет, потому что водят экскурсии, да и чемпионат был, куча иностранцев.

Я стоял на большом и длинном Арбате. Проходимое место, центр города, но всё-таки сделал вывод, что надо охватывать парки, там самый топ.

Цена ваты и покорна по 100 рублей, маржинальность 800-1000%, себестоимость ваты - 1,5 рубля, попкорна - 7 рублей. ОБЯЗАТЕЛЬНО делайте акции, как например «возьми попкорн и получи вату за пол цены», если подходит большая компания из 5-8 человек дарил бесплатно что-то, повышается лояльность, даже можно сказать, что были постоянные клиенты. Не скупитесь, себестоимость копеечная :)

Так же можете запартнериться с такими ребятами, как на фото ниже. Их полно в таких местах, попроси его постоять час рядом с тобой и будешь приятно удивлен, сколько людей он собирает. Я так делал и отдавал по 500 рублей, при том, что он делал выручки на 2к.

Конкретнее о прибыли. Одна такая точка может делать 60-100к в месяц. Всё зависит от тебя и как ты это преподносишь. Когда работаешь сам, то выручка около 4к за день, ставишь продавца 2-2,5к, при том, что ему надо отдать около 800 рублей. Правильно говорят - хочешь сделать что-то хорошо, сделай это сам. Продавцы залипают в телефоне пол дня и их очень трудно замотивировать, для них это подработка. На выходных, если есть время стойте ЛИЧНО САМИ, можно сделать 6-8к.

Чтобы оборудование не стояло до следующего года, сейчас буду сдавать его на свадьбы и мероприятия. Цена вопроса - 5к за три часа и безлимит по порциям, 1к продавцу, 4к себе в карман. Раскидываем на авито, юле, хочу таргет сейчас пустить

Было много ошибок, но скажу так, в хорошем месте с адекватным продавцом точка будет делать вам не меньше 60к на пассиве.

Теперь подробней.

Как ЗАРАБАТЫВАТЬ на ЛЕТНЕМ бизнесе круглый год?

Да, конечно, мы можем спрятать в гараж всю аппаратуру и ждать следующего лета, чтобы продолжить торговать. Но ЗАЧЕМ?

Я нашёл несколько дополнительных каналов, которые дают мне почти пассивно 20-30к в месяц.

СДАЁМ В АРЕНДУ НА ПРАЗДНИКИ И ЛЮБЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ.

Я просто выложил объявление о сдаче в аренду на любое мероприятие попкорна со сладкой ватой, скрины объявления снизу. Уточнил, что цена по городу самая низкая и дешевле вариантов просто не найти. Через пару дней раздался звонок. Пригласили поучаствовать в дне рождении АШАНА и сразу забронировали 8 дней на месяц (стоял по выходным).

Так как все выходные в месяце были заняты, было еще два звонка, но пришлось их отклонить. Но не об этом. Да, авито безусловно работает, но в этой сфере активности там немного.

Девушка, которая пригласила меня на день рождение АШАНА, оказалась хозяйкой агенства праздников (агенство работает на аутсорсе, нет своего штата сотрудников, но вот такие у них крупные клиенты). Мы отлично отработали все дни и я договорился с ней на сотрудничество, в плане, что на последующих мероприятиях она будет закидывать нас. И вот уже поступают первые заявки + авито что-то приносит.

ВЫВОД.

В любом случае работаем с Авито и Юлой, оттуда идёт трафик и дополнительно прозваниваем все агенства праздников города и предлагаем им свои услуги по фиксированной цене, а они уже сами себе там накидывают.

Сейчас начинаются различные утренники и я нашёл список детских садов, а их в Самаре около 200 штук. Буду прозванивать и предлагать. Только холодные продажи, самое мясо. Но и опять же, если садов 200, то 10-20 точно согласятся, а в каждом садике нужно провести несколько утренников. Считайте сами, что я отдаю кондитера с аппаратами на 3 часа за 4000 рублей (по расходам выходит 1000 кондитеру и 300-400 расходники). Делал тест пару недель назад, несколько садов был�� заинтересованы, но один начал возникать по поводу САНПИН'а. В идеале нужно идти и на прямую с управляющим договариваться, ибо все любят деньги и САНПИН можно обойти ;)