=ПЕРВЫЙ ПОСТ. ВСТУПЛЕНИЕ=
Что это за жж, кто я и что, черт возьми, происходит :).
Я не ученый, не диетолог и даже не спортсмен. Обычный смерд, который выделил немного времени, что бы закрыть для себя несколько вопросов по питанию.
Только и всего :).
Авторитет любого, даже очень опытного врача, превращается в чуть менее, чем в ноль, когда другой "очень опытный врач" советует совершенно другое или противоположное. А это происходит постоянно, если, конечно, вы обращаетесь не к одному врачу :). И тут то вы и понимаете, что на самом деле, никто кроме вас самих, не имеет бОльшего права принять окончательное решение, кого именно слушать и слушать ли вообще... А для этого, нужно самому ХОТЯ БЫ ПОПЫТАТЬСЯ разобраться в вопросе.
99% информации в постах найдено исключительно через гугл-школяр и ессно с англоязычных ресурсов. Платные закрытые статьи открываю через sci-hub. Никаких сомнительных источников.
В редких случаях юзал КиберЛенинку, т.к. русскоязычные научные труды оставляют желать лучшего (по сравнению с забугорными).
Конспектирую здесь просто потому, что с трудом могу удерживать такое кол-во информации в голове, поэтому мне легче это куда-то сохранять, что бы самому по мере надобности этим пользоваться.
Перевод не литературный, а из гугл-переводчика :). Ну может только немного подкорректированный.
Я не заострял внимание на нормах потребления вредных веществ, потому что я (по итогу всего прочитанного) пришел к выводу, что для многих веществ безопасных доз не существует. Маленькие дозы просто причиняют мало вреда, а не на 100% игнорируются организмом. Поэтому я не задавался вопросом, как уложиться в какие-то существующие нормы, которые между прочим, меняются из года в год и как правило в сторону уменьшения допустимых доз.
В общем, на последок, просьба:
Если найдете какие-то ошибки или с чем-то аргументированно не согласны, имея при этом пруфы с внушающих доверие ресурсов - пишите в комментариях, я буду только рад дискуссии.
(Википедия для меня не очень сильно внушающий доверие ресурс, лучше сразу первоисточник).