September 2, 2018

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г мелкого картофеля

300 г вареной говядины

5 стеблей зеленого лука

маленький пучок укропа

3 маринованных огурчика

1 ст. л. каперсов

100 г майонеза

3 ст. л. сметаны

2 ст. л. уксуса из белого вина

1,5 ст. л. сливочного хрена

соль, свежемолотый черный перец

П

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ш

Шаг 1

Картофель вымойте щеткой и выложите в широкую кастрюлю с кипящей соленой водой. Уменьшите огонь до среднего и варите до готовности, 20 мин. Слейте воду, немного остудите картофель, а затем очистите. Нарежь­те крупными дольками и оставьте до полного остывания.

Ш

Шаг 2

Говядину нарежьте тонкими ломтиками, а затем широкой соломкой. Тонко нарежьте зеленый лук и укроп. Маринованные огурчики нарежьте маленькими кубиками. Каперсы порубите.

Ш

Шаг 3

Для заправки смешайте майонез, сметану, уксус и хрен, добавьте каперсы и маринованные огурцы, перемешайте.

Ш

Шаг 4

Смешайте в большой миске картофель, говядину и укроп, полейте заправкой, приправьте солью и перцем. Накройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 1 ч. Перед подачей посыпьте салат зеленым луком.