Uyda proteinni o’rnini nima bilan bosish mumkin - va bolalar ovqatlari mos keladimi?

Protein o'rnini nima egallashi mumkin?

Bir tomondan, protein mushaklarning o'sishi uchun juda muhimdir. Boshqa tomondan, mushaklarni olish jarayonida asosiy rolni sport oqsili emas, balki odatdagi kunlik ovqatlanish natijasida hosil bo'lgan dietaning kaloriya miqdori oshadi.

Oxir oqibat, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, vaznning ortishi uchun ozg'in tana massasining bir funtiga 1,5-2 gramm protein etarli. Boshqacha qilib aytganda, 10% yog 'bilan 80 kg vaznli sportchiga har kuni taxminan 140-150 gramm turli xil oqsil kerak bo'ladi.

Ratsiondagi oqsil manbai, garchi u rol o'ynasa ham, unchalik muhim emas. Darhaqiqat, go'sht (shu jumladan mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq go'shti), baliq, tuxum va boshqa sut mahsulotlari, shuningdek o'simlik oqsillari oqsillari kukuni o'rnini bosishi mumkin.

Sport oqsillarining ijobiy tomonlari

Sport oqsili o'rtasidagi asosiy farq uning mikrokristallik shakli bo'lib, assimilyatsiya uchun zarur bo'lgan vaqtni sezilarli darajada tezlashtiradi. Shu bilan birga, oqsillarni assimilyatsiya qilish darajasi o'zi 95-99% ga etgan bo'lsa ham, go'sht mahsulotlari va tuxum bilan solishtirish mumkin.

Aminokislotalarning tarkibi va profiliga kelsak, zardob oqsili tarkibidagi aminokislotalarning tarkibi (shu jumladan BCAA) sut mahsulotlariga o'xshaydi. Ikkilamchi ingredientlar kreatin va maltodekstrin bo'lishi mumkin. Ikkinchisi uglevodlarning manbai bo'lib xizmat qiladi va uni sharbat yoki meva bilan almashtirish mumkin.

Mushaklarning o'sishi uchun ahamiyati

Sport bilan shug'ullangandan so'ng, mushaklarni tiklash va o'sish uchun tanaga sof oqsillardan ko'ra uglevodlar kerak. Ikkita banan va bir stakan sutni chayqash mushaklar massasini ko'paytirish uchun foydaliroq bo'ladi, aksincha qimmat nol-shakarli oqsil izolati emas.

Bundan tashqari, proteinni iste'mol qilish mashg'ulotdan keyin emas, balki boshlanishidan 2-3 soat oldin juda muhimdir - bu oshqozonda og'irliksiz qonda yuqori darajada aminokislotalarga ega bo'lishga imkon beradi. Asosan, siz hatto mashg'ulotdan oldin qaynatilgan tovuq tuxumlarini sport oqsili bilan almashtirishingiz mumkin.

Quruq sut va bolalar aralashmasi

Darhaqiqat, zardob oqsili tarkibida yog ', uglevodlar (shu jumladan laktoza, "sut shakar") va boshqa aralashmalardan butunlay xoli sut kukuni. Shu bilan birga, sut kukunidagi protein miqdori oqsilga qaraganda past, kaloriya miqdori va yog 'miqdori esa yuqori.

Haddan tashqari kaloriya miqdoridan tashqari, sut kukunida laktoza miqdori ham ko'proq bo'ladi - bu hatto tanasi hazm qila oladigan odamlarda ham oshqozon muammolarini keltirib chiqarishi mumkin (shishiradi, gaz va diareya). Boshqacha qilib aytganda, oqsilni sut kukuni bilan almashtirish tavsiya etilmaydi.

Bolalar oziq-ovqati uchun aralashmalari

Bolalar uchun formulalar laktoza va aralashmalardan yaxshilab tozalanadi, shuningdek, bolaning o'sishi uchun zarur bo'lgan vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Ammo, yuqori sifatga qaramay, gramm oqsil jihatidan ularning narxi eng qimmat oqsildan ham bir necha baravar yuqori.

Agar zardob oqsili bir qismida taxminan 20-25 g protein mavjud bo'lsa, u holda bolalar ovqatida 2-3 baravar kam bo'lishi mumkin, chunki bunday tarkib mushaklarni olishga intilayotgan kattalar emas, balki bolaning ehtiyojlarini hisobga olgan holda tanlangan. massa.

Kreatinni nima bilan almashtirish kerak?

Kreatin - bu mushaklarning energiyasini yaxshilaydigan (bu sizga ko'proq intensiv mashq qilishga yordam beradigan) va suyuqlikni ushlab turish orqali ko'rish hajmini yaxshilaydigan sport qo'shimchasi. Darhaqiqat, kreatin monohidratni boshqa sport turiga almashtirish imkonsizdir.

Shu bilan birga, kreatin mushak to'qimalarining odatiy tarkibiy qismidir va barcha hayvon go'shtlarida uchraydi. Agar kuniga 100-200 g go'sht iste'mol qilsangiz, siz kunlik kreatin ehtiyojini qoplaysiz.

Sizning dietangizdagi oqsilni qanday almashtirish mumkin?

O'z navbatida, kazein oqsilini yog'siz tvorog bilan almashtirish mumkin - aslida tvorog va pishloq sut kazeinidan tayyorlanadi. Bu uzoqroq assimilyatsiya qilish darajasi va uzoq muddatli to'yinganlik tuyg'usini shakllantirish qobiliyati bilan tavsiflanadi.

Agar laktoza intoleransı zardob oqsili bilan bog'liq muammo bo'lsa, bolalar ovqatini sotib olish o'rniga, vegetarianlar uchun sport oqsiliga e'tibor bering. U sutdan emas, balki soya, no'xat va boshqa o'simlik manbalaridan tayyorlanganligi sababli, tarkibida laktoza mavjud emas.

Uyda tayyorlangan oqsil kokteyli

Protein kokteylining afzalligi uning suyuqligi emas, balki uning tarkibida tez singishi uchun maksimal darajada mavjud bo'lgan protein mavjud. Oshqozonga tushganidan so'ng, zardob oqsili eng kichik zarralari tom ma'noda bir necha daqiqa ichida so'riladi va qonga aminokislotalar shaklida yuboriladi.

Uyda xom tuxum, sut, tvorog, banan va boshqa keng tarqalgan mahsulotlardan foydalanib, shunga o'xshash aralashmani tayyorlashning iloji yo'q. Agar siz uni aralashtirgichda yaxshilab aralashtirsangiz ham, bunday kokteylning tarkibi va uning singishi darajasi eng past sifatli oqsil kukunidan ham juda uzoq bo'ladi.