Кто целевая аудитория?
Как написано выше:
- Более 70% клиентов - это женщины
- Большинство из них в возрасте от 25 до 45 лет
- Средний и высокий уровень дохода
- Активная жизненная позиция
- Интерес к новому
Все данные за бОльшую часть истории работы сохранены в Яндекс метрике
Текущий размер клиентской базы более 11 тыс клиентов (это только те, кто когда-либо оплачивал заказы в компании)
Крупнейшие конкуренты, по их собственным заявлениям, имеют базы порядка 180-200 тыс клиентов за все время существования, что вполне коррелирует с косвенными признаками, доступными в открытых источниках. Это клиенты, которые уже имеют пользовательский опыт и знакомы с продуктом. И не прочь попробовать новое.
Имеется активный инстаграмм с более чем 29 тыс подписчиками (у крупнейших конкурентов более 160 тыс).
Клиенты крупных конкурентов:
- устали от однообразия;
- знакомы с продуктом и способом его использования;
- не против попробовать новое;
- это хороший плацдарм для наращивания базы и увеличения количества клиентов.
Отличия с точки зрения клиентов
- Другое меню. Оно просто другое, это дело вкуса;
- Много свежих салатов;
- Правильные десерты;
- Не используем полуфабрикаты;
- Собственная служба доставки;
- Настройка меню по исключением (перечень того, что клиент не есть, позволяет настроить меню специально для него);
- Удобная упаковка.
Отличия как бизнеса
- "Легкая" система. Почти все затраты напрямую привязаны к выручке;
- Нет крупных кредитных обязательств (ипотека, оборудование в лизинге и пр. - отсутствует);
- Возможность передать производство на аутсорс без потери качества;
- Сработанная команда;
- Минимальное участие собственника (1-4 дня в неделю);
- Высокая степень автоматизации, собственные разработки в IT, в которые вложено порядка 1,5 млн.
Почему клиенты заказывают у нас?
Основной заработок для нас - это повторные заказы. В среднем клиенты оформляют 1,5 подписки в первый месяц сотрудничества и 2 подписки в каждый последующий. Собственная система автоматизации и аналитики позволяет в режиме реального времени учитывать эти и другие показатели unit economy
Среди наших клиентов немало таких, кто питается у нас несколько лет, часто оплачивая питание на несколько недель или месяцев вперед.
Собственная система аналитики позволяет:
- рассчитывать показатели unit economy в моменте;
- сравнивать с прошлыми периодами;
- прогнозировать выручку и затраты;
- действовать на упреждение.
Тренды
Клиенты все больше обращают внимание на то, из чего сделан продукт
Все больше клиентов не готовы самостоятельно заниматься готовкой
С увеличением количества конкурентов будет увеличиваться количество клиентов, уже знакомых с продуктом, и упрощаться продажа (не нужно объяснять).
С изменениями законодательства скорее всего будет упорядочен порядок торговли через вендинговые аппараты. В компании начата подготовка к запуску этого направления
- разработано меню;
- разработан фирменный стиль;
- подготовлены поставщики оборудования;
- подготовлено ТЗ по программному обеспечению.
Будут развиваться нишевые направления - эконом сегмент, премиум сегмент. В компании разработан и протестирован эконом - бренд
Далее: Как привлекаем клиентов