Кто целевая аудитория?

Как написано выше:

- Более 70% клиентов - это женщины

- Большинство из них в возрасте от 25 до 45 лет

- Средний и высокий уровень дохода

- Активная жизненная позиция

- Интерес к новому

Все данные за бОльшую часть истории работы сохранены в Яндекс метрике

Текущий размер клиентской базы более 11 тыс клиентов (это только те, кто когда-либо оплачивал заказы в компании)

Крупнейшие конкуренты, по их собственным заявлениям, имеют базы порядка 180-200 тыс клиентов за все время существования, что вполне коррелирует с косвенными признаками, доступными в открытых источниках. Это клиенты, которые уже имеют пользовательский опыт и знакомы с продуктом. И не прочь попробовать новое.

Имеется активный инстаграмм с более чем 29 тыс подписчиками (у крупнейших конкурентов более 160 тыс).

Клиенты крупных конкурентов:

устали от однообразия;
знакомы с продуктом и способом его использования;
не против попробовать новое;
это хороший плацдарм для наращивания базы и увеличения количества клиентов.

Отличия с точки зрения клиентов

Другое меню. Оно просто другое, это дело вкуса;
Много свежих салатов;
Правильные десерты;
Не используем полуфабрикаты;
Собственная служба доставки;
Настройка меню по исключением (перечень того, что клиент не есть, позволяет настроить меню специально для него);
Удобная упаковка.

Отличия как бизнеса

"Легкая" система. Почти все затраты напрямую привязаны к выручке;
Нет крупных кредитных обязательств (ипотека, оборудование в лизинге и пр. - отсутствует);
Возможность передать производство на аутсорс без потери качества;
Сработанная команда;
Минимальное участие собственника (1-4 дня в неделю);
Высокая степень автоматизации, собственные разработки в IT, в которые вложено порядка 1,5 млн.

Почему клиенты заказывают у нас?

Основной заработок для нас - это повторные заказы. В среднем клиенты оформляют 1,5 подписки в первый месяц сотрудничества и 2 подписки в каждый последующий. Собственная система автоматизации и аналитики позволяет в режиме реального времени учитывать эти и другие показатели unit economy

Среди наших клиентов немало таких, кто питается у нас несколько лет, часто оплачивая питание на несколько недель или месяцев вперед.

Собственная система аналитики позволяет:

рассчитывать показатели unit economy в моменте;
сравнивать с прошлыми периодами;
прогнозировать выручку и затраты;
действовать на упреждение.

Тренды

Клиенты все больше обращают внимание на то, из чего сделан продукт

Все больше клиентов не готовы самостоятельно заниматься готовкой

С увеличением количества конкурентов будет увеличиваться количество клиентов, уже знакомых с продуктом, и упрощаться продажа (не нужно объяснять).

С изменениями законодательства скорее всего будет упорядочен порядок торговли через вендинговые аппараты. В компании начата подготовка к запуску этого направления

разработано меню;
разработан фирменный стиль;
подготовлены поставщики оборудования;
подготовлено ТЗ по программному обеспечению.

Будут развиваться нишевые направления - эконом сегмент, премиум сегмент. В компании разработан и протестирован эконом - бренд

Далее: Как привлекаем клиентов