Кабачковые оладьи

На 2 порции

Кабачки – 2 шт маленькие или 1 большой

Яйцо 1 шт

Мука из твердых сортов пшеницы/рисовая 2 ст.л

Чеснок, соль, перец, специи (по вкусу)

Зелень

Приготовление:

Натереть кабачок на крупной терке. Отжать лишнюю жидкость. Добавить яйцо и муку и сыр перемешать. Дать настояться минут 20. Добавить чеснок, соль, перец, специи и зелень по вкусу. Тщательно перемешать.

Выкладывать на разогретую сковородку, смазанную оливковым маслом.

Выпекать под крышкой до золотистой корочки.