Блинчики из зеленой гречки

На 2 порции:

100 гр зеленой гречки

100-200 мл кокосового молока (зависит от консистенции). Можно без него или заменить ореховым молоком

1 ч.л кокосового или оливкового масла

Желток куриного яйца (можно заменить бананом)

Сода или разрыхлитель

Соль щепотка

Подсластитель по вкусу

Приготовление:

Гречку замочить на ночь, утром слить воду и промыть

В блендер положить гречку, яйцо (банан) кокосовое молоко, подсластитель (по желанию)

Все взбиваем в течение 2-3 минут

Обжариваем на сухой сковородке с двух сторон