Отбивная из индейки

ИНГРЕДИЕНТЫ на 3 порции:

• Филе индейки - 500 гр.
• Яйцо (или желток) - 1 шт.
• Мука из полбы - 2 ст.л
• Соль, перец, специи - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Порежьте индейку на медальоны, отбейте молотком.

Посолите, поперчите и добавьте любимые специи. Замаринуйте и положите в холодильник на 3-6 часов.

Взбейте яйцо, обваляйте индейку в нем и пожарьте на сухой сковороде под закрытой крышкой. По желанию можете обвалять в муке из полбы и следом в яйце.