Чечевичный суп

На 2 порции:

80 гр красной/зеленой чечевицы

Половина репчатого лука

1 небольшой кабачок

1 томат

Оливковое масло 2 ст.л

Четверть лимона

Соль, перец, специи по вкусу (например, сушеная зелень)

Приготовление:

Натираем кабачок, нарезаем мелко лук и помидор. В кастрюлю наливаем 50 мл воды и тушим в ней лук, томаты и кабачок, затем добавляем 500 мл воды, чечевицу.

Варим до готовности чечевицы

Затем пюрируем все блендером, добавляем масло и специи. Подаем с долькой лимона