Тыквенный пудинг

ИНГРЕДИЕНТЫ :

150 г. тыквы

50 мл. растительного молока

2 финика или 1ст.л. кокосового сахара

1 ст.л. кокосовой муки

корица или мускатный орех (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очистите тыкву и нарежьте маленькими дольками. Потушите 5-7 минут на сковороде с добавлением молока.

Добавьте вымоченные финики (без косточки и кожуры) или сахар - варите еще 2-3 мин. на медленном огне.

Добавьте муку (если нет муки-можно взять 2 ст.л. мелкой кокосовой стружки) и варите ещё 2-3 мин.

Взбейте блендером как только немного остынет. Пудинг готов !