April 27, 2018

Что происходит в организме, когда вы едите слишком много сахара?

Плохая новость заключается в том, что организм человека не предназначен для потребления чрезмерного количества сахара, особенно фруктозы.

По сути, организм усваивает фруктозу не так, как сахар.

На самом деле, сахар - это гепатотоксин, который преобразуется непосредственно в жир, и эти факторы могут вызвать целый ряд проблем, имеющих далеко идущие последствия для здоровья.

Д-р Роберт Лустиг, профессор клинической педиатрии отделения эндокринологии Калифорнийского университета говорит, что организм у большинства людей может безопасно перерабатывать, по меньшей мере, шесть чайных ложек добавленного сахара в день.

Но поскольку большинство людей потребляют в три раза больше этого количества, то большая часть избыточного сахара становится жиром в организме, что приводит ко всем видам хронических заболеваний, с которыми борются многие люди.

Вот некоторые из последствий избыточного употребления сахара для организма:

Он перегружает и разрушает печень, что приводит к заболеванию, известному как неалкогольная жировая болезнь печени (НЖБП). Да,  это та же болезнь, которая возникает вследствие избыточного употребления алкоголя

Это обманывает организм, заставляя его набирать вес, и влияет на сигнализацию инсулина и лептина. Фруктоза вводит метаболизм в заблуждение, отключая систему контроля аппетита. Поэтому вы съедаете больше и у вас развивается резистентность к инсулину.

Это вызывает нарушение функции метаболизма: увеличение веса, ожирение в абдоминальной области, снижение уровня ЛПВП и увеличение ЛПНП, повышенный уровень сахара в крови, повышенный уровень триглицеридов и высокое артериальное давление.

Повышается уровень мочевой кислоты. Высокий уровень мочевой кислоты является фактором риска для заболеваний сердца и почек.

В одном из исследований было установлено, что фруктозу с легкостью используют раковые клетки для увеличения их распространения - она как бы «подпитывает» раковые клетки, способствует их разделению и ускоряет их рост, из-за чего рак быстро распространяется.

Болезнь Альцгеймера — это еще одна смертельная болезнь, которая может возникнуть из-за слишком большого потребления сахара.

К другим, связанным с метаболическим синдромом заболеваниям, которые потенциально могут возникнуть из-за избыточного потребления сахара, относятся:

·      Диабет 2 типа

·      Гипертония

·      Проблемы с липидами

·      Сердечные заболевания

·      Гипертония

·      Синдром поликистозных яичников

·      Слабоумие

Как контролировать потребление сахара и/или ограничить его:

Сахар, в своей естественной форме, по сути, не является вредным, если потреблять его умеренно. Это означает отказ от всех источников фруктозы, особенно обработанных продуктов и напитков, таких как газированная вода.

74% обработанных пищевых продуктов содержат добавленный сахар, который коварно скрывается под более чем 60 разными названиями.

В идеальном случае, 90% своего бюджета на питание следует тратить на цельные продукты и лишь 10% или того меньше - на обработанные.

Рекомендовано следить, чтобы общее потребление фруктозы не превышало 25 граммов в день, включая и ее употребление с цельными фруктами. Например, в 100 граммах яблока примерно 6 грамм фруктозы.

Помните, что искусственные подсластители, такие как аспартам и сукралоза(часто используются в спортивных протеинах), тоже под запретом, поскольку они связаны с целым новым рядом проблем со здоровьем, которые намного хуже проблем, связанных с сахаром или кукурузным сиропом.

Не забывайте об этих дополнительных рекомендациях:

Увеличьте потребление полезных жиров, таких как омега-3, насыщенных и мононенасыщенных жиров. Для оптимального функционирования организму нужны жиры из животных и растительных источников, которые будут способствовать укреплению здоровья.

Действительно, новые данные свидетельствуют о том, что полезные жиры должны составлять не менее 70% рациона.

К наилучшим источникам полезных жиров относят :

·      органическое сливочное масло из сырого молока

·       оливковое масло холодного отжима

·      кокосовое масло

·      сырые орехи, такие как пекан и макадамия

·      яйца птицы на свободном выгуле, авокадо и дикий лосось

Пейте чистую воду. Просто замените все сладкие напитки, такие как газированная вода и фруктовые соки, чистой водой .

Лучший способ оценить свои потребности в воде - следить за цветом своей мочи (она должна быть светло-желтой) и частотой посещений туалета (в идеале - примерно семь-восемь раз в день).

Добавлять ферментированные продукты в блюда. Полезные бактерии в этих продуктах помогут поддержать пищеварение и поддержат выведение токсинов из организма, что уменьшит фруктозную нагрузку на печень. К наиболее оптимальным вариантам органический йогурт и кефир из молока выпасных коров и ферментированные овощи.