КУРИНАЯ КОЛБАСА С ОВОЩАМИ

🔹На 100 г. - 91,3 ккал.🔹

🔺Б/Ж/У - 16/1,6/2,1🔺

✅Ингредиенты:

▪️Куриное филе - 500 г.;

▪️Яйцо куриное - 1 шт.;

▪️Молоко 1% - 70 мл.;

▪️Морковь - 2 шт.;

▪️Чеснок - 1-2 зубчика;

▪️Укроп (зелень) - по вкусу;

▪️Соль, перец/специи - по вкусу.

↘️Приготовление:

1. Нарезаем филе кусочками и перемалываем в блендере (можно взять готовый фарш). Перекладываем в миску, вбиваем яйцо и вливаем молоко комнатной температуры, солим/перчим и перемешиваем.

2. Очищенную и мытую морковь трём на средней тёрке, добавляем к фаршу. Она не только сделает колбасу вкуснее, но и придаст ей цвета.

📌При желании для цвета можно ещё добавить немного свекольного сока.

3. Далее режем тонкими дольками или пропускаем через пресс чеснок и добавляем измельчённую зелень. Солим/перчим и тщательно перемешиваем вместе с фаршем.

4. Отрываем кусок фольги и на край выкладываем половину получившегося фарша.

✔️Ориентируйтесь на объём кастрюли - если он позволяет, то скатать можно и одну большую колбасу, если всё поместится.

5. Скручиваем в плотный рулет и хорошенько защепляем края, сразу обматываем и вторым слоем фольги. Каждую мясную «конфету» помещаем в два полиэтиленовых пакета, из последнего обязательно выпустить воздух и плотно завязать.

6. В большую кастрюлю наливаем воду, опускаем туда "упакованные" колбаски и ставим на плиту на большой огонь. После закипания уменьшаем огонь и варим 40 минут (без крышки).

7. Достать колбасу из кастрюли и, не снимая фольгу, дать ей остыть. После этого остывшую колбасу очистить от "упаковки" и можно употреблять.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь также на наши каналы/паблики в:

Читайте нас, где Вам удобно!)