Продолжаем разговор:). Kasteel.

Это было очень неожиданно... Такое... от моего когда-то любимого Кастеля... Первый глоток выглядел, хоть и вкусно, но очень не серьёзно: мол, и вы туда же, на широкую незакалённую туристскую аудиторию? Но пилось, тем не менее. И пилось быстро. Когда я заметила, что бокал почти опустошён, в глазках начали бегать чёртики, а ноги как-то резко потяжелели. ОК, ОК... я была совсем голодная, но всё же...

Итак, этот красный Кастель (Kasteel red) - относительно новый (с 2007-го) продукт известной старой пивоварни.
В 1075-ом году фландрийский граф Робрехт де Фриес  построил замок на руинах монастыря. Настоящее здание пивоварни датируется 1736-ым годом, и все погребы сохранились со времён средневековья. С конца 16-го века замок передавался в разные владения. С 1986-го и по сей день он является собственностью фамилии Ван Хонсебрук, которая варит пиво с 1900-го года. На сегодняшний день они выпускают четыре пивных бренда: Kasteel, St Louis, Brigand и Bacchus. Второе и третье я ещё не пробовала. А, вот, Кастели пила все четыре: rouge, brune, triple и blonde. Это пиво высокой ферментации, "живое", довольно крепкое, но слишком сладкое, что и приедается.
Думаю, что с ним неплохо было бы готовить мясо. Надо поэкспериментировать;).