🍲 Введение супов после AIP-протокола

🥣 Этап 1 (1–2 неделя после выхода): простые овощные супы

🔹 Разрешено:

• Овощные супы-пюре (кабачок, морковь, пастернак, цветная капуста)
• Вода или отвар из кабачков и моркови как основа
• Минимум специй, без соли или с каплей масла

🔹 Принцип введения:

• 1 небольшая порция (150–200 мл) 1 раз в 3 дня
• Только в первой половине дня, не натощак
• Без добавления белка

🥣 Этап 2 (3–4 неделя): супы с белком и жирами

🔹 Разрешено:

• Овощной бульон с добавлением индейки или курицы (отварное филе)
• Супы с добавлением 1 ч.л. масла (оливковое, кокосовое)
• Разрешённые овощи в измельчённом виде

🔹 Принцип введения:

• Порция до 250 мл 1 раз в 3 дня
• Белок не более 50 г на порцию
• Продолжать наблюдение за реакцией

🥣 Этап 3 (через 5–6 недель): супы с крупами и сложным составом

🔹 Разрешено:

• Супы с добавлением киноа, зелёной гречки, амаранта (не более 1 ст.л. в варёном виде)
• Больше овощей, зелень, приправы (если введены)
• Белки: рыба, курица, индейка (по 50–70 г)

🔹 Принцип введения:

• 1–2 раза в неделю, не чаще
• Объём: 250–300 мл
• В составе полноценного обеда

🍲 Этап 4 (через 6–8 недель): адаптированные борщи и щи

🔹 Разрешено:

• Щи с капустой, морковью и курицей
• Борщ без томатов: свёкла, морковь, капуста, зелень, курица или индейка

🔹 Условия:

• Без томатов, перца, картофеля
• Без зажарки и уксуса
• Основа — вода или отвар из овощей
• Белок — нежирное мясо (индейка, курица, кролик)
• Допустима 1 ч.л. масла (оливковое/кокосовое)

🔹 Принцип введения:

• После стабильного самочувствия
• Только если все ингредиенты уже были протестированы отдельно
• Порция — до 250 мл, не чаще 1 раза в неделю

🚫 Исключить:

• Все супы на основе костных бульонов
• Глютеносодержащие крупы и макароны
• Картофель, кукуруза, томаты, бобовые, перец
• Магазинные супы и бульонные кубики

🌟 Совет: Добавляй новые ингредиенты только по 1 за раз. Веди наблюдение за реакцией в трекере.

🌟 Рекомендация: Сохранять умеренность, даже если продукт зашёл хорошо. Максимум 2 приёма хлебобулочных изделий или супов в неделю!