Лучшие независимые кофейни Аланьи — выбор местных
Рассказываем про уникальные кофейни Аланьи, где варят кофе с характером, подают домашние десерты и встречают как старого друга. Эти места — находка для тех, кто ценит вкус, качество и индивидуальность.
Brew
Cпешелти кофе в Махмутларе — небольшое пространство, сделанное с любовью.
Это скромная, но уверенная в себе кофейня, где делают ставку на честный спешелти. Здесь варят кофе из зерна с оценкой выше 80 по Q-Grade, а для воронки часто используют лимитированные моносорта с баллами 85+, раскрывающие вкус на новом уровне.
Концепция простая: качественный кофе должен быть доступным, чтобы как можно больше людей узнали, каким он может быть на самом деле.
Владелец Ришат начинал в Астане, где создал небольшую сеть заведений, а теперь продвигает кофейную культуру уже в Аланье. Интервью с ним можно прочитать здесь.
Bek’s Coffee
Кофе-корнер в центре с лаконичным городским дизайном.
Это уютный стеклянный островок с итальянской кофемашиной Simonelli и теплой атмосферой, за которую отвечает сам хозяин — всегда улыбающийся Серджан. По вечерам к нему тянется такая же дружелюбная молодежь: болтать, пить кофе и просто быть. Заведение открыто каждый день с 11 утра до полуночи.
Ferroni Coffee & Roastery
Культовое место для кофейных гурманов.
Аланийская кофейня работающая с 2009 года — важное место для городских кофейных гурманов. Зерна обжаривают сами и здесь мы встретили идеальный эспрессо (воду тоже приносят без напоминания).
Ещё нам понравилось, что хозяева нормально реагируют на критику. Например, когда мы были, у кофемашины не хватало давления, чтобы нормально вспенить молоко, и флэт уайт вышел с пенкой, как у капучино. Мы сказали об этом — нас сразу поняли. Вот так и должен работать сервис.
Noi
Уютное кафе с зелёным двориком в районе Damlataş.
Noi — уютное кафе с домашней выпечкой, открытое шеф-кондитером Селин и бариста Умутом, парой из Стамбула, вернувшейся в Аланью после пандемии. Здесь чувствуются и забота, и вкус — всё сделано с душой и опытом.
Seventy Seven
Кофейня на набережной со своим микроклиматом.
Кофейня находится на первой линии — с видом на море и крепость Аланьи. Место больше про микроклимат: здесь время будто замедляется. Что касается кофе, лучше выбрать что-то простое — эспрессо, айс-кофе или капучино. Но точно не флэт уайт.
Где ещё пить кофе в турецкой Аланье?
- Surf Coffee. Ха, скажете вы, это же сеть! И будете правы — но только наполовину: в Аланье это единственное заведение. Не включить Surf мы просто не могли — ну а где ещё пить лавандовый раф?
- Zero. популярное туристическое место с разнообразной кофейной картой и красивой подачей, которая, безусловно, подкупает. Однако стабильность вкуса во многом зависит от бариста, а команда здесь меняется чаще, чем хотелось бы.
- Let’s Talk и Lale. В эти заведения зерна поставляют ребята из Kahve Hub. Это энтузиасты, которые сами занимаются обжаркой, проводят мастер-классы и предлагают авторские бленды, включая фирменную смесь Alanya и необычные варианты вроде турецкого кофе, ферментированного в вине.
- Day One Beach Club. Неочевидное место, но здесь делают отличный флэт уайт за ₺155.
- Day’n’Nite. Удобная локация в ресторанном квартале у Metro, но с нестабильным качеством — как повезёт.
Угостите авторов чашкой кофе, если вам понравился этот материал — https://buymeacoffee.com/obavsedela