Питание для профилактики рака кожи

Стиль нашего питания может определять риск развития некоторых онкологических заболеваний. Так, "западная диета" (с высоким содержанием жиров и сахаров) связана с рисками развития рака толстой кишки, груди и кожи.

С помощью каких продуктов можно защитить себя от рака кожи рассказала врач по медицинской профилактике Центра общественного здоровья и медицинской
профилактики Дарья Подчиненова.

Исследования свидетельствуют о том, что употребление определенных продуктов предпочтительнее использования биологически активных
добавок, содержащих полезные элементы для кожи.

В нескольких крупных исследованиях было показано, что использование добавок, содержащих витамин С, витамин Е, бета-каротин, селен и цинк не влияло на частоту возникновения рака кожи. Однако, когда исследования были сосредоточены на потреблении антиоксидантов через цельные продукты, были отмечены положительные тенденции.

В проспективном обсервационном исследовании ученые сосредоточились на
«комбинированном потреблении продуктов». В течение 11 лет ученые анализировали потребление 38 групп продуктов питания для определения их влияния на риски развития немеланомного рака кожи.

«Было показано, что диета, богатая жирами и мясом, увеличивала риск немеланомного рака кожи, а диета богатая овощами и фруктами, содержащая достаточное количество бета-каротина, клетчатки и витамина С снижала риск его развития по сравнению с контрольной группой», - рассказала
Дарья Подчиненова.

В ряде исследований также было показано, что продукты питания могут
защищать кожу от негативного воздействия ультрафиолетового излучения.
Фитонутриенты, содержащиеся в овощах и фруктах, такие как ликопин (томаты),
ресвератол (виноградная косточка) являются мощными поглотителями
супероксидных радикалов, эти соединения способны защитить клетки от повреждения ДНК.

В исследованиях на животных было показано, что фитонутриенты защищают кожу от вредного воздействия ультрафиолетового излучения, включая уменьшение воспаления кожи, окислительного стресса и повреждения ДНК.

Исследования при участии людей также подтвердили роль пищевых факторов
в снижении аспектов фотоканцерогенеза (рака кожи, вызванного токсичным
воздействием ультрафиолетового света).

В одном клиническом исследовании было обнаружено, что употребление томатной пасты, которая богата ликопином, защищает кожу от воздействия ультрафиолетового излучения.

Другие исследования показали, что прием в пищу моркови и томатов с высоким содержанием бета-каротина и ликопина способны защищать от повреждения, вызванного ультрафиолетовым излучением.

Врач Центра отметила, что полноценный и сбалансированный рацион
позволит сохранить молодость и здоровье не только кожи, но и всего организма.