Продолжение истории кофе

...Итак, один очень хитрый голландец контрабандой протащил кофейное дерево на свое торговое судно в одном из турецких портов и привез его, собственно, в Голландию (вот это поворооот). Вместе с кофейным деревом в страну приехал и способ приготовления напитка, голландцы быстро пристрастились к стимулирующему эффекту горькой черной жижи и решили это чудо-дерево выращивать на территории своих колоний: Индонезия, Шри-Ланка и юго-запад Индии. Ну, что совершенно естественно, голландцы начали торговать зерном, особенно охотно диковинную новинку скупали европейские торговцы. Так популярность напитка постепенно росла, рецепт жижи расползался по Старому Свету и европейцы уже начали думать о том, как сделать жижу повкуснее. Кофе варили, фильтровали гущу, добавляли молоко - вкус становился более мягким, приятным. В одной из первых австрийских кофеен The Blue Bottle (которая, кстати, существует и по сей день), начали готовить кофе с молоком в 1680-х. Тогда на кофе стало подседать еще больше народу. А когда они еще и горький черный напиток стали украшать белоснежной шапочкой взбитых сливок.... Мммммм! Ну, я думаю, вы догадываетесь, что эта идея отпечаталась в меню почти каждой современной кофейни строчкой "кофе по-венски".

Другие европейцы в какой-то момент такие: "Так, стоп, а чем мы хуже голландцев, вот возьмем и вырастим свой кофан!".Так что французы и британцы, подглядев у Голландии, стали выращивать кофе на плантациях в своих колониях на Карибах. В это время, прищурив глаза, за ними завистливо наблюдали португальцы в Бразилии. Один просто неимоверный португальский умница смотался в соседнюю Французскую Гвиану и спёр несколько зёрнышек. В итоге этой аферы Бразилия стала крупнейшим поставщиком кофе в мире. Кстати, если что, кофе, ровно как и сахар, взращивался руками африканских рабов, а вы, я думаю, слышали о том, в каких условиях они тогда трудились. Так что история кофе не такая уж веселая череда пикантных подробностей воровства зерен одними европейцами у других....Но это всё наберет бешенных оборотов в 19 веке, когда в индустрии производства кофе возникнут громкие и уважаемые имена. К концу 17 века самым крупным экспортером зерен, обогнав даже португальскую Бразилию, стала французская колония Санта-Доминго, но даже к тому времени на местных плантациях работать было так невыносимо, что рабы восстали и уничтожили все кофейные деревья на своем пути. Не представляю, что они сделали со своими хозяевами, и не хочу. На цейлонских плантациях Британии случится другое несчастье: большинство растений уничтожит болезнь, так называемая "кофейная ржавчина". И тогда они психанут и засадят все чаем к чертовой матери. И Цейлон станет крайне авторитетным сквозь века чайным брендом. Хотя изначально британцам был по кайфу именно кофе....