Кофейня мечты

Лучшее начало карьеры бариста – сразу в кофейне, где бариса поопытней быстро научат вас всему, что знают. Работу в кофейне здорово совмещать с разными тренингами и курсами по этой специальности, смотреть обучающие видео. Если тема вам действительно интересна – найти информацию по ней проще простого.

Так вот, кофейня. Она должна нравиться, вызывать восторг. Всегда пробуйте проходить собеседования в тех кофейнях, в которых сами сидите с удовольствием и (главное!) вам нравится качество напитка. Да, без опыта тяжело: чем выше класс кофейни, тем меньше вероятность, что возьмут в команду новичка. Но каждый случай индивидуален: ваши горящие глаза и желание могут очень понравиться админу кофейни.

Да, кстати. В этом деле очень важно приходить и говорить лично, либо звонить. Рассылка резюме мало поможет делу. Лучше соберитесь с духом, зайдите в любимую кофейню и поинтересуйтесь, нужен ли им бариста. Если удача не улыбнулась, все равно продолжайте, пробуйте. Отдавайте предпочтение кофейням класса повыше, в кофейном фаст-фуде научат готовить кофе быстро и дадут элементарное понимание классического кофейного меню. Но разбираться в сортах, помоле, машинах, альтернативных методах заваривания научат только там, где бариста никуда не спешит. Это, кстати, главное правило вкусного кофе – не спешить. Спешка = низкосортный напиток с ароматом жженого зерна. Ну такое.

Обращайте внимание на концепт кофейни: не идите в веганскую-суперфудно-безлактозно-экологично-нереальную кофейню, если хотя бы одно из этих слов вас бесит. Готовьтесь к тому, что вы сами станете частью этой идеи. Семьи, если хотите. И вот тут важно поклонятся тем же кофейным богам, что и вся команда. Тогда работа вас всецело поглотит и увлечет и в коллектив вольётесь без проблем. Короче, удачи, уверенности и удачи!