КАК ПОКОРИТЬ СЕРДЦЕ ДЕВУШКИ
«Что происходит на свете? А просто зима»... Так ведь Никитины в замечательном фильме про Москву, которая слезам не верит, пели? В этом стиле и продолжить можно. Что происходит в Америке? Просто бардак. На эту тему писать можно бесконечно, но что расстраиваться? Всё равно ничего не изменишь ни у них, ни у нас. Так что, предадимся воспоминаниям. Народ прочёл про пять килограммов дрожжевого теста, купленных, когда молодым был, при том, что из одного получился крайне неудачный, но честно съеденный пирог с яблоками, или, говоря по чести, получился бы, если бы автору хватило ума прочесть в поваренной книге тот рецепт этого пирога, который там наверняка ждал его, но не дождался... Так вот, вопросы про остальные четыре килограмма теста начали задавать. Серьёзные такие вопросы, массовые. Задело в читательском коллективном организме что-то это тесто. Правду говоря, очень уж вкусное оно было. Раз уж почти сорок лет его помнишь... Ну, спрашивают — отвечаем.
Не меньше килограмма в совокупности, за время, оставшееся до приезда родителей домой из отпуска, было сожрано автором небольшими порциями в сыром виде. Что есть совершенное безобразие, вредно для здоровья, рискованно с точки зрения потенциального заворота кишок и ни в коем случае не рекомендуется никому, особенно младшему поколению. Да и старшему тоже. Но, увы, автор вкус свежего дрожжевого теста любит самозабвенно и нет-нет, когда в доме что-то из него готовят, до сих пор норовит кусочек отщипнуть и сглотнуть, хоть ему уже за шестьдесят — мог бы и поумнеть, как, всякий раз, поймав его на этом безобразии за руку, твердит жена. С другой стороны, как некурящий и практически непьющий человек, право на мелкие грехи автор в этой жизни отстаивает и примитивное чревоугодие входит в их состав. Чай, не шоколадный крем с тортов чайной ложечкой или, того пуще, пальцем, соскребать, как в детстве само собой делалось, а внуки до сих пор мимо этого крема спокойно пройти не могут...
Что до оставшегося теста, ещё из одного килограмма автор решил смастерить пирожки. Взял толстенную «Книгу о вкусной и здоровой пищи» с рецептами, картинками и фотографиями, в ней отыскал рецепт пирожков с капустой и варёными яйцами, которые особенно любил, и по нему в точности, без отклонений и фантазий, сделал начинку, не забыв её в меру посолить и проверить: хороша ли. Начинка была хороша! После чего поставил он на плиту маленький чугунный котелок, в котором мама кашу варила и пирожки в кипящем масле пекла, налил его до соответствующего уровня маслом, и начал пирожки лепить. Но поскольку поваром тогда был начинающим, склонным не столько к содержанию, сколько к изящным формам, сильно с размерами промахнулся. Очень уж маленькими их лепить начал. То есть защипывались они с верхнего гребешка хорошо, но по краям оставалось слишком много теста, и получались эти пирожки в виде то ли лодочек, то ли крокодильчиков, с длинными-предлинными хвостиками.
Вечер наступал. Лепить их было — не перелепить. Автор старался, но быстрее не выходило, потому что изящество форм требует дикого времени, притом, что единственное, с чего он их лепить вообще в среду вечером начал, был приход к нему в гости милой девушки, с которой познакомился он за два дня до того, в воскресенье, и на которую решил произвести сильное кулинарное впечатление. Молод был, глуп. Скажем заранее, что девушка эта с ним до сих пор живёт, почти сорок лет с блеском выполняя функции любимой жены, мамы двоих их детей и любимой бабушки троих, на момент написания этого текста, внуков. То есть вообще говоря, идея сработала, хотя не совсем так, как было задумано. Поскольку девушка пришла, оценила скорость производства пирожков и свои перспективы на вечер, надела висевший на кухне мамин фартук и за четверть часа налепила великолепных, здоровенных, вкуснейших и много более рационально исполненных пирожков. Каковые были быстро испечены и частично даже и съедены.
После этого автор, как честный человек, просто не мог на ней не жениться. Надо отдать ей на тот момент должное: увидев предоставленный её вниманию кухонный стол, весь, целиком покрытый мелкими длинными тестяными крокодильчиками, она не стала смеяться, ничего не сказала обидного и даже глазом не моргнула, хотя была очень красива и умна. Или поэтому. Просто взяла и сделала, как надо. Что и делала каждый раз в самых разных ситуациях, когда автор брался явно не за своё дело и, как всегда в таких случаях бывает, делал его косо и криво. Мудрая женщина! С тех пор пирожков автор ни с какой начинкой ни разу не выпекал, ограничиваясь чертежеми заводов в ГИПРОМЕЗе, горячим сортовым металлопрокатом на «Серпе и молоте», своей корпорацией «Ариэль», Институтом Ближнего Востока, Российским еврейским конгрессом, книгами, радиопередачами, стримами, телеэфирами и прочими не до такой степени значимыми делами. Ну, в ИСАА МГУ ещё профессором стал. А куда будущая жена ещё два кило теста дела, он не помнит. Наверное, испекла что-нибудь...