March 1
Торт Кокосовая принцесса
За этим красивым названием таится вкуснейший десерт из воздушного бисквита с ароматным кремом. Торт Кокосовая принцесса чаще всего пекут на праздники.
Ингредиенты
Для теста:
Яйца куриные – 4 штуки
Мука – 90 г
Кокосовая мука – 50 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Кокосовая стружка – 2 ст.л.
Сливочное масло – 40 г
Сахар – 150 г
Соль – на кончике ножа
Для крема:
Творог – 400 г
Сливки – 200 г
Сахарная пудра – 120 г
Кокосовая стружка – 3 ст.л.
Ароматизатор (кокос) – 1 капля
Ванилин – на кончике ножа
Для украшения:
Кокосовая стружка – 50 г
Конфеты (рафаэлло) – 6 штук
Пошаговый рецепт приготовления
- Яйца взбейте с сахаром и солью до пышной пены.
- Добавьте растопленное масло, оба вида муки, разрыхлитель и кокосовую стружку.
- Перемешайте до однородности, выложите в смазанную форму и выпекайте 40 минут при 170 градусах.
- Готовый бисквит остудите и разрежьте поперек на две одинаковые части.
- Творог протрите через сито.
- Сливки взбейте с сахарной пудрой.
- Смешайте взбитые сливки, творог, ванилин, ароматизатор и стружку.
- Поместите первый корж на тарелку, смажьте толстым слоем крема.
- Выложите сверху второй корж. Смажьте верх и бока торта оставшимся кремом.
- Густо присыпьте кокосовой стружкой, украсьте конфетами.