Закусочные булочки с начинкой к завтраку
Ингредиенты:
· Булочки - 2 шт.
· Яйцо - 3 шт.
· Бекон - 2 тонкие полоски
· Немного зеленого лука
· Тёртый сыр - 1/2 стакана
· Молоко - 1/2 стакана
· Щепотка соли и чёрного перца
Приготовление :
1. Сначала нужно нарезать бекон на небольшие кусочки и обжарить на сковороде с маслом до лёгкой хрустящей корочки. Одной столовой ложки масла будет предостаточно. Затем снимите на бумажное полотенце, пусть отойдёт масло.
2. Взбейте веничком яйца, налейте около 100 граммов молока и перемешайте. Молоко можно заменить свежей сметаной или сливками.
3. Нарежьте мелко зелень, выложите в миску со взбитыми яйцами и молоком. Выложите туда же обжаренный бекон, натёртый твёрдый сыр, поперчите и посыпьте по вкусу. Всё перемешайте.
4. Проделайте в булочках отверстие в виде лодочек: для этого срежьте верхушку и выньте немного мякоти стараясь, не повредить основание.
5. Включите духовку. Выложите булочки на смазанное маслом противень и налейте до верху приготовленной молочной смеси.
6. Выпекать булочки с яйцом и беконом 20-25 минут, при температуре 180 градусов пока верхняя часть начинки слегка не подрумянится и заметно не затвердеет.
