Торт 8 Марта

Ингредиенты

Яйца куриные – 1 штука

Мед – 60 г

Сахар – 60 г

Сливочное масло – 50 г

Сода пищевая – 4 г

Мука – 210 г

Виноградный уксус – 3 мл

Ягоды (пюре) – 120 г

Кукурузный крахмал – 7 г

Сахар – 40 г

Творожный сыр – 350 г

Сливки (33-35%) – 150 мл

Сахар – 50 г

Смешайте мед, сахар и сливочное масло, и нагрейте до растворения.
Добавьте уксус. Смешайте соду и муку, и добавьте треть в мед.
Потом добавьте яйцо, перемешайте и добавьте оставшуюся сухую смесь.
Вымешайте тесто, скатайте в шар, заверните в пленку и уберите на полчаса в холодильник.
Раскатайте тесто, нарежьте коржи в виде цифр по трафарету, наколите вилкой и выпекайте по 8-10 минут в духовке при 180 градусах. Дайте остыть.
Смешайте ингредиенты для ягодной начинки и пару минут проварите до густоты.
Охладите все ингредиенты для крема и взбейте до пышности.
С помощью кондитерского мешка красиво выложите на коржи крем, а между ним - ягодную начинку.
Соберите торт и украсьте его фруктами, ягодами, шоколадом или чем угодно по вкусу.