Рыбный рынок Убатубы

Сегодня у меня для вас фоточки с рыбного рынка в Убатубе. Рыбный рынок считается одной из местных достопримечательностей, наравне с сувенирным рынком, аквариумом и парком морских черепах. К слову, из всего этого списка я покажу ещё только аквариум, потому как на рынок сувениров я пошла без фотоаппарата (очень зря), а в парк черепах мы не попали.

Но продолжим о рыбном рынке. Больше всего бросается в глаза безумное разнообразие креветок и доступность цен на них. Если сравнить с нашей деревней, то крупные креветки здесь стоят почти в два раза дешевле! Естественно мы воспользовались данным фактом и закупились как не в себя ^___^ По рыбе разница в цене и в ассортименте совсем небольшая. Разве что рыб здесь даже меньше, чем возят к нам, видимо, только местные виды.

Торговля на рынке идёт довольно бойкая. Народец толчётся и активно покупает. Это при том, что высокий сезон ещё не наступил и приезжих в городе мало. Хотя, как на мой вкус, так в городе даже сейчас слишком много народа. Сложно представить, что будет твориться в сезон. Местные уже морально готовятся :) Тем не менее, прощаясь всегда приветливо добавляют: "Volte sempre!", что переводится как "Всегда возвращайтесь!", если дословно, а если подбирать наш аналог, то "Возвращайтесь к нам ещё!"

Что интересно, я помню когда бывала на рыбном рынке на Филиппинах, там обитало какое-то ненормальное количество надоедливых мух, а на этом рынке ни одной не заметила. Зогадко.

Это красавец тунец за 28 реалов/кг = 530 руб

1. Камбала (linguado)

2. Креветок на рынке видимо-невидимо, какие хочешь!

3. Белые крупные креветки, свежее-свежего, стоят всего 70 реалов/кг = 1330 руб/кг
За ними средние креветочные хвосты по 40 реалов = 760 руб/кг

4. Акула (caçao) 500 руб/кг
Кстати, эту скотинку надо ещё знать как приготовить. Однажды мы купили огромный акулий стейк и зажарили на мангале - редкостная дрянь вышла, очень сухая и мясо невкусное - всё в мусорку улетело. Такую рыбу режут кусочками и жарят в кляре, тогда получается вполне даже съедобно

6. Крабы siri по 10 реалов = 190 руб
Из этих крабов делают традиционное бразильское блюдо каскиня-ди-сири (casquinha de siri)

7. Рыба петух (galo) - рыба семейства ставридовых, 12 реало/кг = 230 руб. Вкусная штука

9. Рыба песочник (namorado) 29 реалов/кг = 550 руб

10. Горбыль (corvina) 15 реалов/кг = 285 руб
Сом (bagre) 13 реалов/кг = 250 руб
Рыба меч (espada) 15 реалов/кг = 285 руб
Рыба лобот (prejereba) 25 реалов/кг = 475 руб

11. Рыба групер (garoupa) 25 реалов/кг = 475 руб

12. У дядьки рыбы сериолы (olho de boi)

13. Огромные тушки акулы и филе хека по 25 реалов/кг = 475 руб

15. Тётенька тащит двух петушков

16. Кефаль (tainha) по 20 реалов/кг = 380 руб

18. А это огромный очищенный анчоус по 23 реала/кг = 440 руб

19. Белые креветки по 70 реалов = 1330 руб/кг

20. Акулка

21. Шикарные розовые креветки по 85 реалов/кг = 1615 руб

22. Кольца кальмара по 45 за кг = 855 руб и осьминог по 40 = 760 руб

24. Колоритные посетительницы рынка ждут своих очищенных креветок

25. Продавец чистит огромных белых креветок

28. Большие бананы платано - овощные бананы, которые требуют термической обработки. Обычно их жарят во фритюре. Получается как сладковатая картоха

30. Разные чили перчики

31. Лавка сувениров

35. А это, чтоб вы знали, палмиту - стволы съедобной пальмы. Разновидность - palmito juçara - по 20 реалов за палочку = 380 руб. Данный вид считается деликатесом, потому как он вкуснее остальных

36. На две трубки палмиту рубится одна целая пальма - отсюда достаточно дорогая цена. Кстати, именно этот вид палмиту по закону могут выращивать и продавать только бразильцы индейского происхождения. Такие пальмы вроде как исчезающий вид, поэтому и ограничения, однако индейцам в Бразилии можно всё - этническое меньшинство, чо.
На фото как раз процесс очистки. Нужно снять все лишние верхние слои коры, оставив только мягкую сердцевину

37. Здесь другая разновидность палмиту - palmito pupunha. Этот вид палмиту дешевле и его могут выращивать все, кому вздумается

38. А это завсегдатаи всех рынков - грифы урубу. Рядом рынком находится канал, в который вечером на ночёвку заходят рыбацкие лодки. В дневное время он вот так пересыхает, а грифы пасутся и ковырят крабов из ила, ну, при условии, что они не могут добраться до рыбных отходов с рынка