November 5, 2020
فواید خورشت کرفس چیست و چرا آن را توصیه می کنیم؟
بیشتر جوان‌ها و کودکان به مزه کردن خورشت کرفس علاقه‌ای ندارند؛ اما اگر این خورشت را به روشی صحیح طبخ کنید، به یکی از غذاهای موردعلاقه هر ذائقه‌ای تبدیل خواهد شد. در واقع، عدم محبوبیت خورش کرفس از توییتر فارسی شروع شد که بیشتر کاربرها این خورشت را به عنوان بدترین غذا معرفی کردند. به طور مثال یک کاربر در توضیح طرز تهیه خورشت کرفس نوشته بود
خورشت کرفس حاوی انواع ویتامین‌های A ،C، گروه ویتامین‌های B مانند B۱ ،B۲،B۶،B۱۲، پروتئین، پتاسیم، اسیدفولیک، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، سدیم و اسیدآمینه‌های ضروری است. از فواید بیشمار این غذای لذیذ می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- تقویت دستگاه گوارش و رفع مشکلاتی چون یبوست
- بهبود درد مفاصل، روماتیسم و آرتروز
- رفع کم خونی
- افزایش انرژی بدن
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- کاهش علائم سرماخوردگی
- مفید برای بیماری‌های استخوانی مانند پوکی استخوان
- رفع عفونت‌های مجاری ادراری
- کاهش احتمال بروز حمله قلبی و سکته مغزی
- پیشگیری از رشد تومورهای سرطانی
- آرامش اعصاب و جلوگیری از استرس
- مفید برای افراد مبتلا به سنگ کلیه
- تقویت حافظه
- کنترل سردردهای میگرنی
- پاکسازی کبد
- سلامت پوست و مو
- تسکین التهاب مفاصل و رفع انقباص عضلانی ماهیچه
- خورشت کرفس با قارچ برای مبتلایان به فشار و چربی خون مفید است و تاثیر بسزایی در لاغری دارد.
موارد منع مصرف کرفس
- خانم‌های باردار نباید کرفس استفاده کنند زیرا باعث سقط جنین یا به وجود آمدن نقص عضو می‌شود.
- مبتلایان به بیماری صرع هم نباید کرفس بخورند، زیرا باعث تشدید حملات و تشنج می‌شود.
- افراد دچار تورم کلیه
منبع