چه غذایی با گوشت چرخ کرده درست کنم؟
گوشت چرخ کرده دقیقا مانند برنج کار هر آشپزی را راه می‌اندازد، در این مقاله قصد داریم غذاهایی که با گوشت چرخ کرده می توان درست کرد را به شما معرفی کنیم. تا انتها همراه ما باشید.
لازانیا گوشت و قارچ
لازانیای کلاسیک ایتالیایی با گوشت چرخ کرده درست می‌شود ولی شما می‌توانید از قارچ هم استفاده کنید. برای درست کردن لازانیا از پنیر ریکوتا، موزارلا و پارمسان استفاده می‌شود ولی اگر شما به این پنیرها دسترسی ندارید می‌توانید تنها از پنیر موزارلا استفاده کنید. زمان پخت لازانیا در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد چیزی حدود 45 الی 60 دقیقه است. برای تزیین لازانیا از جعفری تازه خرد شده و پودر پنیر پارمزان استفاده کنید.
پیده گوشت
پیده یک غذای خوشمزه ترکیه‌ای است که به آن پیتزا ترکی هم گفته می‌شود. پیده گوشت در صورت آماده بودن خمیر در کمتر از نیم ساعت پخته می‌شود و بسیار لذیذ است. مواد روی پیده می‌تواند متنوع باشد، ترکیبی از گوشت و پیاز، پنیر چدار و اسفناج و حتی پنیر و سوجوک(سوسیس ترکیه‌ای)!
پیتزا گوشت و قارچ
پیتزا یک غذای خوشمزه و لذیذ است که به روش‌ها و با مواد گوناگونی پخته می‌شود. یکی از محبوب‌ترین انواع پیتزاها، پیتزا گوشت و قارچ است که با گوشت چرخ کرده درست می‌شود و از سوسیس و کالباس در تهیه آن استفاده نمی‌شود به همین دلیل سالم‌تر است.
عدس پلو با گوشت چرخ کرده
عدس پلو را می‌توانید ساده و بدون مواد اضافه همراه با سالاد و ترشی سرو کنید. پختن عدس قبل از اضافه کردن به برنج باعث می‌شود نشاسته عدس در آب حل شود و برنج چسبنده و تیره نشود. عدس پلو را می‌توانید با خاگینه شور یا شیرین هم سرو کنید. می‌توانید عدس پلو را همراه گوشت چرخ کرده سرخ شده یا کوفته ریزه نیز سرو کنید. می‌توانید برای تزیین عدس پلو از زعفران دم کرده و خلال بادام و پسته هم استفاده کنید.
پاستیتسیو یونانی
پاستیتسیو یا لازانیای یونانی یک غذای یونانی است که در نگاه اول شبیه به موساکا و لازانیا و سس آن شبیه به سس پاستا بلونیز ایتالیایی است. پاستیتسیو با گوشت چرخ کرده، سس بشامل و پاستا درست می‌شود و چرب و سنگین است. درست کردن این غذا کمی حوصله می‌خواهد و سه مرحله کلی دارد. درست کردن پاستا، درست کردن سس گوشت و درست کردن سس بشامل.
ماکارونی دمی ایرانی
ماکارونی یا همان اسپاگتی یک غذای ایتالیایی است که در کشورهای مختلف با دستور پخت‌های متفاوت پخته و سرو می‌شود. طرز تهیه ماکارونی دمی ایرانی هم کاملا با ورژن ایتالیایی متفاوت است و ما معمولا ماکارونی را مانند برنج بعد از آبکش کردن دم می‌کنیم ولی پاستا و اسپاگتی‌های ایتالیایی زیاد پخته نمی‌شوند.
همبرگر رستورانی
گوشت همبرگر بیشتر گوشت گاو است و ممکن است به صورت کبابی درست شود یا سرخ شود. میان گوشت و نان همبرگر معمولاً کاهو، سس گوجه فرنگی یا سس مایونز، خردل، پیاز و دیگر مخلفات هم قرار داده می‌شود. همبرگر را معمولاً در بشقاب در کنار سیب زمینی سرخ کرده یا چیپس سرو می‌کنند.
دلمه برگ مو
دلمه خوراکی در خاورمیانه و مناطق اطراف آن مانند بالکان، قفقاز، روسیه و آسیای مرکزی است. دلمه کلمه‌ای ترکی به معنی «پُرشده» است. دلمه را می‌توان با برگ انگور (متداول‌ترین آن) فلفل دلمه، کدو گوجه فرنگی و بادمجان درست کرد. در سال 2017 جمهوری آذربایجان دلمه را در فهرست میراث فرهنگی ناملموس یونسکو به ثبت رساند.
کتلت
کُتلت یا شامی کباب از غذاهای پُرسی هستند. این غذای لذیذ و پرطرفدار، طعم کمی چرب و گوشتی دارد و با گوشت، سیب‌زمینی، تخم‌مرغ و پیاز تهیه می‌شود و معمولا بدون برنج و با نان و به صورت داغ سِرو می‌شود. می‌توان آن را به‌عنوان غذای آماده، غذای سفر یا ساندویچ سرد نیز مصرف کرد. انواع کتلت با گوشت چرخ کرده گوسفند و گوساله، مرغ، ماهی یا حبوبات تهیه می‌شود.
کباب تابه‌ای
کباب تابه ای یکی از خوراک‌های ایرانی‌است که اغلب از گوشت گوسفندی چرخ‌کرده برای تهیه این غذا استفاده می‌شود. زمان لازم برای طبخ این خوراک ۳۰ تا ۴۰ دقیقه است. توجه داشته باشید تا کباب آبدار باقی بماند و خیلی خشک نشود. این غذای خوشمزه را معمولا با برنج ساده سرو می‌کنند.