Приложение для заказа в зале
Одним из главных наших проектов года стал запуск нового мобильного приложения и интегрированного в него приложения для самостоятельного заказа в зале. Мы гордимся этой разработкой, поэтому отправили её на конкурс лучших мобильных приложений. Поддержать наш кейс вы можете 👉 здесь. В этой статье мы решили подробно разобрать данный кейс.
Истоки
Из-за продолжающегося усиления дефицита кадров в сфере общепита нам потребовалось снизить нагрузку на действующих официантов сети семейных ресторанов «ПиццаФабрика». Дать возможность заведениям использовать маркетинговые инструменты доставки для взаимодействия с пользователями через сторисы и блоки с доп. продажами.
Приложение для самостоятельного оформления заказа в ресторане должно помочь увеличить продажи, повысить операционную эффективность, а также улучшить пользовательский опыт для гостей заведения.
Наше новое приложение для самостоятельного оформления заказа в зале — это современный сервис, идущий наравне с конкурентами и упрощающий жизнь пользователя.
Пример 1
В часы высокой нагрузки во время бизнес-ланчей. По будням с 11:00 до 16:00 в наших заведениях время бизнес-ланчей. Вплоть до 14:00 одномоментно образовывается большое количество заказов. А если учесть, что днём официантов меньше, чем вечером, то занятость их в разы увеличивается.
По будням так хочется побыстрее покушать и отправиться по своим делам, а тут надо сначала подождать официанта, а потом заказ (кухня также загружена).
Здесь вам пригодится приложение для заказа в зале. Самостоятельное оформление заказа через приложение в такие высоконагруженные часы сэкономит вам как минимум пятнадцать минут.
Пример 2
Вы интроверт. Вам не доставляет никакого удовольствия коммуницировать с людьми, особенно с незнакомыми. А выйти в свет в ресторан иногда так хочется. Тут вам на помощь наше приложение для заказа в зале. Сами оформили и… В отдельных наших заведениях наравне с официантами работает робот-официант. Он привезёт заказ, а забрать блюда придётся самостоятельно. Вообще без лишних слов. Рай для интроверта в общепите.
Пример 3
Вы иностранец, и вам удобнее везде взаимодействовать с помощью приложений, нежели через общение. Интуитивно понятный интерфейс приложения для заказа в зале очень пригодиться вам, даже если вы не владеете русским.
А когда мы внедрим возможность менять язык в интерфейсе приложения, иностранцам станет значительно проще.
Пример 4
При плохом настроении, когда не хочется ни с кем общаться. А еда, как известно, его поднимает.
А ещё
Наравне с конкурентами мы через приложение оперативно сообщаем нашим клиентам о новых акциях, обновлении меню и скидках с помощью push-уведомлений.
Упрощаем по-максимуму оформление заказа. Гость в заведении может в несколько кликов самостоятельно оформить заказ без привлечения официанта.
Когда у клиентов установлено наше приложение, то в большинстве случаев они пойдут за знакомым сервисом вновь к нам, а не будут искать что-то другое.
Внедряя мобильное приложение, мы увеличиваем охват аудитории, а это означает, что увеличивается число наших новых и постоянных клиентов.
Решение
Мобильное приложение прошло 3 этапа трансформации: MVP-версия, Версия 2.0 и Версия 3.0, которая постоянно улучшается и развивается.
1 этап — Проектирование MVP-версии
В MVP-версии была возможность отсканировать куар-код и посмотреть меню с телефона.
Провели аналитику и изучили приложения лидеров рынка, их функционал и визуальную составляющую, проанализировали сильные и слабые стороны и изучили отзывы пользователей.
Разбирали возможный необходимый функционал с представителями департамента операционного менеджмента и заведений, разбирали прикладную ценность каждой «хотелки».
На встречах с заказчиком определили дальнейшие шаги разработки:
– Меню с поиском и фильтром по категориям;
– Возможность выбора места за столом;
– Страница оформления заказа (корзина);
– Страница оплаты заказа (онлайн оплата)
– Статус заказа, чаевые команде кухни и официантам;
2 этап — Архитектура проекта
Для масштабирования приложения после MVP-версии нами была разработана стратегия развития с учётом пожеланий и «хотелок».
3 этап — Визуал, создание прототипа
Для понимания механик работы и элементов дизайна, сначала мы создали варфреймы — «скелет» приложения, не имеющий дизайна, но несущий в себе функционал.
4 этап — Авторизация и регистрация
Приложение для заказа в зале встроено в основное мобильное приложение «ПиццаФабрика». При имеющемся на телефоне приложении «ПиццаФабрика» пользователю не нужно заполнять профиль в личном кабинете в приложении для заказа в зале. На добавление продукции в корзину стоит проверка на наличие авторизации, таким образом не авторизованный клиент может посмотреть меню, но заказать не сможет. Проверку на авторизацию мы ввели для защиты от случайных заказов.
5 этап — Меню
Приложение для самостоятельного заказа в зале представляет собой электронное меню. Гость приходит в любой наш семейный ресторан. Садится за столик, открывает приложение, жмёт кнопку «Я в ресторане», далее сканирует QR-код на своём столике и оформляет заказ в приложении без привлечения официанта. Сам заказ ему вынесет официант или привезёт специальный робот-официант.
В этом приложении пользователи могут сами добавлять опции и топпинги к выбранному блюду. Создавать свою пиццу или роллы с помощью встроенных конструкторов, чего нет в традиционном печатном меню.
В меню можно оперативно вносить правки, запускать и отключать акции, добавлять или ставить в стоп позиции.
Таким образом обновление электронного меню в приложении происходит гораздо быстрее и надёжнее, чем обновление традиционного печатного.
6 этап — Страница оформления заказа
Перед окончательным оформлением заказа пользователь может оставить комментарии повару. Это делает более близким взаимодействие гостя с командой кухни.
7 этап — Бонусы и промокоды
Внедрили в приложение для заказа в ресторане возможность использования бонусов и промокодов по аналогии с сайтом и обычным приложением.
8 этап — Выбор места за столом
Если гость при оформлении заказа не выбрал доставку роботом, то ему будет предложено выбрать своё посадочное место.
Схема посадочных мест будет отображаться поверх фотографии столика, за которым гость делает заказ.
У гостя остаётся возможность не указывать своё посадочное место.
Обозначение своего посадочного места ускоряет обслуживание в зале. Особенно, когда за столом сидит компания, официант быстрее сориентируется при подаче блюд.
9 этап — Профиль
Если у пользователя заполнен профиль, официант может обратиться к нему по имени и выдать на конкретное место конкретное блюдо не задавая лишних вопросов. Заполненное поле с датой рождения позволяет нам накануне прислать клиенту бонусы. А заполненное поле с почтой нужно для отправки электронных чеков.
10 этап — Оплата заказа и чаевые команде кухни и официантам
Разработали страницу с выбором варианта оплаты. У гостя имеется выбор по всем видам оплаты. Он может в приложении указать вариант оплаты картой, тогда к нему подойдёт официант с терминалом. Или наличными, после чего к нему подойдёт официант с чек буком, а после вернётся с печатным чеком и сдачей. А может выбрать вариант онлайн оплаты, в этом случае, официанту на смартфон придёт уведомление об оплате гостем своего заказа.
Внедрили функционал общей и раздельной оплаты. Например, собралась компания в которой решили, что каждый платит сам за себя.
Или именинник пригласил друзей к себе на день рождения, каждый сделал заказ в своём приложении, а он оплатил заказы всех гостей.
Все заказанные появятся в приложении пользователя как при оформлении через официанта, так и через телефон.
После оплаты заказа появится форма для оставления отзыва и форма для перевода чаевых. Оставить чаевые можно раздельно: часть команде кухни за вкусное блюдо, другую часть официанту за безупречное обслуживание. Решили внедрить такую фичу для того чтобы дополнительно мотивировать наших сотрудников.
11 этап — Фишки приложения
В наших ресторанах имеется детская комната в которой всегда дежурит ответственный сотрудник. Родители находясь за столиком могут через приложение, подключившись к трансляции детской комнаты посмотреть за ребенком.
В части наших ресторанах имеется робот-официант. Его можно вызвать указав доставку роботом-официантом в приложении при оформлении заказа. Робот похожий на кота, привезёт еду до столика, гостю нужно самостоятельно переложить еду к себе на столик. Робота можно погладить и тогда он немного помурчит и помяукает, что приводит детей, которые такое видят впервые, в восторг.
12 этап — Сервисная кнопка
Внедрили в приложение сервисную кнопку. Визуально она выделяется красным цветом и чуть приподнята посередине над нижним рядом кнопок. Благодаря ей пользователь может быстро перейти в статус заказа и оперативно получить информацию о приготовлении заказа, сделать дозаказ, позвать официанта, оставить отзыв, а также подключиться к трансляции детской комнаты.
Эта кнопка вместила в себя самые популярные пользовательские функции.
13 этап — Внедрение
Параллельно с раскаткой приложения для заказа в ресторане (город за городом) происходило обновление меню заведения, расширялся ассортимент предлагаемых блюд.
Результат
После того как запустили приложение для самостоятельного оформления заказа в зале. Мы обучили всех наших официантов пользованию приложением, чтобы они могли просвещать гостей в ресторане. Для гостей сделали скидку в 10 % при первом заказе через приложение, чтобы гости постепенно привыкали к новому функционалу и рассказывали о нём своим знакомым. В результате за три месяца количество заказов оформленных гостями самостоятельно через приложение достигло почти половины от всех заказов в ресторане.
В ближайших планах
Разработать и внедрить функционал «Заберу с собой». Гость находясь за столиком в заведении, может через приложение оформить, чтобы ему упаковали с собой часть его заказа или доп. заказа.
Разработать и внедрить переключение интерфейса приложения на английский язык.
Итог
Разработка и внедрение приложения для самостоятельного оформления заказа в зале стало ключевым улучшением сервиса сети ресторанов «ПиццаФабрика» в 2024 году. Приложение существенно разгружает официантов в часы высокой нагрузки.