Закуски
November 5, 2021
Бургер без муки
Сегодня приготовим очень вкусный диетический бургер без муки с соусом из авокадо.
Из указанного количества ингредиентов получается два полезных низкокалорийных бургера.
- Для приготовления диетических булочек отделяем белки от желтков. Белки взбиваем на большой скорости до крепких пиков. Смесь должна быть белая и очень плотная. Желтки нам не понадобятся.
- Противень застилаем силиконовым ковриком и формируем на нем 4 булочки из подготовленных ранее белков.
- Сверху посыпаем белок натертым на мелкой терке сыром и отправляем противень в разогретую до 230 градусов духовку на 6 минут.
- Для приготовления котлет, куриное филе, лук и чеснок отправляем в погружной блендер и измельчаем в фарш. Также можно воспользоваться мясорубкой. Не забываем добавить в фарш любимые специи и соль по вкусу.
- Формируем из фарша котлеты и обжариваем их на сковороде с небольшим количеством воды под крышкой. Котлеты должны пропариться.
- Для приготовления соуса, спелый авокадо очищаем и удаляем косточку. В мякоть авокадо добавляем сок лайма и немного мяты. Теперь добавляем небольшое количество соли и специй по вкусу и перебиваем блендером до пюреобразной массы.
- Собираем бургеры. Для этого булочки промазываем с внутренней стороны соусом, после чего выкладываем на них помидоры, котлеты, красный лук и рукколу.