Куриная грудка, фаршированная овощами

Очень сочная и вкусная куриная грудка, фаршированная овощами и запеченная в духовке. Идеальный вариант для диетического ужина.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 1 кг
• Перец болгарский - 60 г
• Помидор - 60 г
• Зеленый горошек - 60 г
• Густой йогурт (или сметана) - 60 г
• Сыр твердый 20% - 60 г
• Орегано сушеный - 1 ч. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый - 0,3 ч. л.

Приготовление диетической грудки:

1. Куриную грудку очищаем от лишнего жира и делаем в ней продольный надрез, сформировав кармашек для начинки.
2. Грудку натираем солью, перцем и оливковым маслом. Оставляем мариноваться на 10 минут.
3. Готовим начинку: мелким кубиком нарезаем болгарский перец и помидор. Сыр натираем на мелкой терке. Смешиваем все ингредиенты с густым йогуртом или сметаной. Солим и перчим по вкусу и перемешиваем.
4. Фаршируем куриную грудку начинкой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 117 ккал
• Белки - 13,8 г
• Жиры - 6,4 г
• Углеводы - 1,6 г