Вторые блюда
December 5, 2021
Котлеты "Капрезе"
Легкая диетическая закуска из куриного филе, помидоров и моцареллы, которая очень проста в приготовлении.
Капрезе - это лёгкая закуска, одна из разновидностей антипасто, включающая в себя помидоры и моцареллу. В традиционном рецепте должна использоваться моцарелла из молока чёрных буйволиц, лучший сорт томатов для капрезе — «Бычье сердце».
Приготовление диетических котлет:
- Первым делом измельчаем в мясорубке куриное филе.
- В готовый фарш добавляем соль и черный молотый перец. Перемешиваем и формируем котлеты.
- Отправляем котлеты в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
- Нарезаем моцареллу и помидоры кружочками и красиво раскладываем на запеченные котлеты.
- Повторно отправляем в духовку разогретую до 160 градусов на 5-7 минут.
- Готовое блюдо украшаем листиком базилика и наслаждаемся вкусной закуской.