ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ПП ИЗ ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ

Сладкая выпечка без капли масла и сахара! Овсяное печенье пп получается умеренно сладким благодаря сухофруктам. Оно не обладает излишней мягкостью, что и свойственно выпечке из хлопьев. Печенько вкусное, малокалорийное, но все же не забывайте про меру.

Ингредиенты на 6 порций:

Яйца - 3 шт.
Овсяные хлопья - 100 гр
Изюм - 50 гр
Грецкие орехи - 50 гр
Разрыхлитель - 0.5 чайн.л.
Молотая корица - 0.25 чайн.л.

Пошаговое приготовление:

ШАГ 1: Как сделать ПП печенье из овсяных хлопьев? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сухофрукты можно взять любые по желанию (курага, чернослив, инжир), а также сушеные ягоды (клюква, вишня). Либо сделать микс. Если хотите снизить калорийность печенья, возьмите только белки от 4-5 крупных яиц.

ШАГ 2: Отмерьте 50 грамм овсяных хлопьев и с помощью кофемолки измельчите их в муку.

ШАГ 3: Овсяную муку соедините с корицей и разрыхлителем, просейте. Это обогатит муку кислородом и готовое печенье будет менее плотным.

ШАГ 4: Изюм тщательно промойте, хорошо обсушите.

ШАГ 5: Грецкие орехи порубите ножом. Степень измельчения выбирайте по желанию. Можно оставить более крупные кусочки, а можно даже потолочь. Я порубила орехи очень мелко.

ШАГ 6: В подходящей по размеру миске взбейте яйца до однородности. Особой пышности здесь не требуется, поэтому можно воспользоваться вилкой или венчиком.

ШАГ 7: К взбитым яйцам добавьте изюм и измельченные грецкие орехи. Перемешайте.

ШАГ 8: Всыпьте овсяную муку с разрыхлителем и корицей и геркулес. Хорошо перемешайте.

ШАГ 9: Тесто получается довольно вязкое. Оставьте тесто, прикрыв сверху полотенцем, на 40 минут, чтобы овсяные хлопья размякли.

ШАГ 10: Тесто станет более густым и теперь из него можно легко формировать печенье.

ШАГ 11: На застеленный пергаментом противень влажной ложкой выложите печенье толщиной не более 1 см.

ШАГ 12: Выпекайте овсяное печенье в заранее разогретой до 180С духовке 15 минут. Печенье не будет иметь видимого румянца, поэтому проверьте готовность деревянной лучинкой. Если она выходит из печенья сухой, значит оно готово. Не передержите печенье, иначе оно получится излишне сухим.

ШАГ 13: Готовое печенье полностью остудите и подавайте. Приятного аппетита!

Я считаю, рецепт овсяного печенья соответствует принципам правильного питания. Оно содержит набор полезных веществ, необходимых для нормального функционирования организма. Печенье не содержит пшеничной муки и сахара. Сухофрукты и овсяные хлопья обогащают выпечку полезной клетчаткой. На мой взгляд, сухофрукты вполне компенсируют сладость. Грецкий орех содержит полезные ненасыщенные жирные кислоты и витамины. Овсяное печенье пп богато "медленными" углеводами, которые усваиваются постепенно, обеспечивая организм энергией. Это печенье можно брать для перекуса, оно хорошо и надолго утоляет голод.