June 19, 2021

ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ С БРЫНЗОЙ В ДУХОВКЕ

Сегодня на ужин приготовим фаршированный перец с брынзой. Именно брынза хорошо дополняет фарш из куриного филе и блюдо приобретает совершенно новый вкус.

Выход ~ 1000 грамм.

Ингредиенты:

  • Перец сладкий - 5 шт. (700 г)
  • Куриное филе - 300 г
  • Брынза 40% - 200 г
  • Сметана 15% - 50 г
  • Помидор - 1 шт. (120 г)
  • Лук - 70 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Хмели-сунели - 1 ч. л.
  • Сушёная паприка - 1 ч. л.
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

  1. Куриное филе нарезаем очень маленькими кусочками. Затем к курице добавляем один мелко порезанный перец, помидор и натертые на средней терке лук и чеснок. Теперь солим, добавляем сметану, приправы и все хорошо перемешиваем.
  2. Брынзу нарезаем средним кубиком, добавляем в фарш и аккуратно все еще раз перемешиваем, чтобы кубики брынзы остались целые.
  3. Перцы (4 шт.) разрезаем на две части, очищаем от семян и наполняем подготовленной начинкой.
  4. Помещаем перцы в форму, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 60-70 минут.
  5. Готовые перцы поливаем выделившимся при запекании соком и можно подавать на стол. Я подаю блюдо со сметаной и свежей зеленью.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 107 ккал
  • Белки - 13 г
  • Жиры - 4 г
  • Углеводы - 15 г