June 19, 2021
ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ С БРЫНЗОЙ В ДУХОВКЕ
Сегодня на ужин приготовим фаршированный перец с брынзой. Именно брынза хорошо дополняет фарш из куриного филе и блюдо приобретает совершенно новый вкус.
Выход ~ 1000 грамм.
Ингредиенты:
- Перец сладкий - 5 шт. (700 г)
- Куриное филе - 300 г
- Брынза 40% - 200 г
- Сметана 15% - 50 г
- Помидор - 1 шт. (120 г)
- Лук - 70 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Хмели-сунели - 1 ч. л.
- Сушёная паприка - 1 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
- Куриное филе нарезаем очень маленькими кусочками. Затем к курице добавляем один мелко порезанный перец, помидор и натертые на средней терке лук и чеснок. Теперь солим, добавляем сметану, приправы и все хорошо перемешиваем.
- Брынзу нарезаем средним кубиком, добавляем в фарш и аккуратно все еще раз перемешиваем, чтобы кубики брынзы остались целые.
- Перцы (4 шт.) разрезаем на две части, очищаем от семян и наполняем подготовленной начинкой.
- Помещаем перцы в форму, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 60-70 минут.
- Готовые перцы поливаем выделившимся при запекании соком и можно подавать на стол. Я подаю блюдо со сметаной и свежей зеленью.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 107 ккал
- Белки - 13 г
- Жиры - 4 г
- Углеводы - 15 г