ВОЗДУШНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С ЙОГУРТОВЫМ КРЕМОМ

Простые в приготовлении пирожные с мягким, воздушным бисквитом и нежным йогуртовым кремом.

Ингредиенты для бисквитов:

• Кукурузный крахмал - 15 г
• Яйца - 2 шт.
• Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
• Сахарозаменитель - 10 г

Для крема:

• Греческий йогурт - 100 г
• Сухое обезжиренное молоко - 15 г
• Сахарозаменитель - 8 г

Приготовление пирожных:

1. В первую очередь отделяем белки от желтков. К желткам добавляем разрыхлитель, кукурузный крахмал и сахарозаменитель по вкусу (я добавила 10 г ФитПарад №7). Тщательно все перемешиваем.
2. Белки взбиваем миксером до стойких пиков и соединяем обе массы при помощи лопатки, аккуратно перемешивая массу снизу вверх. Для того, чтобы консистенция теста оставалась воздушной, а белки не оседали, используйте именно лопатку. Не используйте венчик.
3. Противень застилаем пергаментной бумагой, ставим кольцо и наполняем его тестом, чуть меньше половины. Разравниваем, снимаем кольцо и повторяем тоже самое с остальным тестом. Должно получиться 4 бисквита.
4. Отправляем противень с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
5. Готовим крем. Для этого соединяем греческий йогурт, сухое обезжиренное молоко и сахарозаменитель (я добавила 8 г). Тщательно все перемешиваем и крем готов.
6. Готовые бисквиты смазываем кремом и наслаждаемся вкусными и полезными пирожными.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 207 ккал
• Белки - 16 г
• Жиры - 9 г
• Углеводы - 15,9 г