ПП ПИЦЦА НА КУРИНОМ ФАРШЕ ВМЕСТО ТЕСТА

Всеми любимая, но очень необычная! ПП пицца на курином фарше вместо теста не содержит быстрых углеводов в отличие от традиционного варианта этого блюда. Для приверженцев здорового питания или ограничивающих употребление мучного, кусочек такой не навредит ни принципам, ни фигуре!

Ингредиенты на 4 порции:

Куриное филе - 330 гр
Яйца - 0.5 шт.
Базилик - 1 чайн.л.
Соль - по вкусу
Томатный соус - 2 стол.л.
Болгарский перец - 1 шт.
Помидоры - 120 гр
Моцарелла - 120 гр

Пошаговое приготовление:

ШАГ 1: Как сделать пиццу с фаршем? Подготовьте необходимые ингредиенты. Для начинки лучше использовать домашний томатный соус. Для куриного фарша используйте филе как более диетическую часть птицы. Сыр выбирайте с низким процентом жирности. Можно добавить в начинку свежие шампиньоны.

ШАГ 2: Куриное филе помойте, обсушите. Нарежьте филе произвольными кусочками, измельчите в блендере до состояния фарша либо пропустите через мясорубку.

ШАГ 3: Добавьте к куриному фаршу яйцо, посолите, добавьте базилик, перемешайте.

ШАГ 4: Лист застелите пергаментом, влажными руками сформируйте из фарша основу для пиццы. Чтобы было удобно сделать ее более ровной и равномерной по толщине, накройте лепешку из фарша пищевой пленкой и пройдитесь аккуратно скалкой.

ШАГ 5: Выпекайте основу в заранее разогретой до 180С духовке 15 минут.

ШАГ 6: Овощи помойте, обсушите. Перец очистите от семян, нарежьте кружочками или любым другим способом.

ШАГ 7: Испеченную основу смажьте томатным соусом.

ШАГ 8: Помидоры нарежьте кружочками, выложите на основу из фарша.

ШАГ 9: Распределите кружочки болгарского перца.

ШАГ 10: Моцареллу натрите на крупной терке или нарежьте ломтиками.

ШАГ 11: Присыпьте пиццу сверху сыром.

ШАГ 12: Запекайте пиццу без теста в заранее разогретой до 180С духовке 10-15 минут.

ШАГ 13: Готовую пиццу подавайте горячей, разрезав на кусочки. Приятного аппетита!

Система правильного питания подразумевает отказ от фаст-фудов и пиццы. Но используя приемлемые продукты, можно сделать здоровую и полноценную пиццу без вредных ингредиентов. Куриное филе, богатое белком, в сочетании с овощами легко усваивается. По принципам пп из рациона нельзя полностью исключать жиры. Свежий сыр восполнит эту необходимость. В пицце нет копченостей и продуктов, богатых консервантами и прочими неполезными веществами. Я считаю, пицца на курином фарше вместо теста вполне соответствует требованиям пп. Она обеспечит организм необходимыми белками, полезными углеводами и жирами.

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).