СКУМБРИЯ В СОЕВОМ СОУСЕ С ГОРЧИЦЕЙ

Очень вкусная, сочная и ароматная скумбрия, которая запекается в соевом соусе с горчицей в духовке.

Ингредиенты:

• Скумбрия - 2 шт. (830 г)
• Соль - 0,3 ч. л.
• Перец черный молотый - по вкусу
• Соевый соус - 7 ст. л. (95 г)
• Горчица (у меня не острая) - 2 ст. л. (45 г)

Приготовление скумбрии:

1. Скумбрию нужно предварительно разморозить, удалить голову, внутренности, плавники и хвост. Обязательно снимите черную пленочку внутри, чтобы рыба в последствии не горчила.
2. Подготовленную рыбу промойте под проточной водой и нарежьте небольшими кусочками, приблизительно по 2 сантиметра шириной.
3. Рыбу перекладываем в форму для запекания, солим и перчим по вкусу. Сильно солить не нужно, так как в рецепте присутствует соевый соус, а он сам по себе соленый.
4. В отдельную ёмкость отправляем соевый соус и горчицу. Я использовала не острую горчицу, по типу американской. Хорошо перемешиваем массу до однородности.
5. Заливаем подготовленным соусом скумбрию и отправляем рыбу в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 192 ккал
• Белки - 19 г
• Жиры - 11 г
• Углеводы - 3 г