Слоеный салат с курицей, грибами и морковью по-корейски

Пикантный и вкусный салат с курицей, шампиньонами и морковью по-корейски, который отлично подходит для подачи на праздничный стол.

Выход - 700 г

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки (запечённое или отварное) - 200 г
• Морковь по-корейски - 150 г
• Репчатый лук - 150 г
• Шампиньоны - 200 г
• Оливковое масло (любое растительное) - 10 г
• Сметана 15% - 50 г
• Горчица дижонская - 7 г
• Соль, тимьян, перец чёрный молотый - по вкусу

Приготовление салата:

1. Мелко нарезанный репчатый лук пассеруем до мягкости на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.
2. Грибы нарезаем небольшими брусочками и отправляем в сковороду к луку. Когда грибы значительно уменьшатся в объеме, добавляем соль, черный молотый перец и сушеный тимьян. Доводим грибы до готовности. Они должны стать легкого золотистого цвета.
3. Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками.
4. Готовим заправку. Для этого смешиваем сметану с щепоткой соли и неострой горчицей.
5. Собираем салат. Для этого кулинарное кольцо ставим на тарелку и первым слоем выкладываем кусочки курицы. Далее ровным тонким слоем распределяем половину сметанного соуса. Затем выкладываем обжаренные шампиньоны с луком, разравниваем и тоже промазываем соусом. Завершающим слоем идет морковь по-корейски.
6. Отправляем салат в холодильник минимум на 2 часа.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 107 ккал
• Белки - 11 г
• Жиры - 5,1 г
• Углеводы - 4 г